Menüülaud IN kana, otsides soodsate hindadega suurepärast toitu, kuidas te ei leia linnast ülimat odavat söögikorda, mis andis meile poisse, beebisid ja auster baarid? Ükskõik, kas linna paljud tähistasid kulinaaria võlureid õhtusöögiks või leppisid 4-dollarise ületäitumisega muffuletta võileib, söögikohad leiavad meeldejääva söögi igal eelarveaastalNew Orleans. Ja kuna Suur Liht meelitab sööma armastavaid ja elavaid inimesi, hoiab tihe konkurents hindu mõistlikena. Alates kõikvõimalikust ahjust praetud kanalihast kuni elegantsete tapasteni on palju võimalusi suurepärase toidu nautimiseks ilma palju sularaha kulutamata.
Dunbar & s
Mina Selles vabaaja restoranis Uptown näete Muhammad Ali fotosid, restoranide arvustusi ja Bob Hope'i ja tema pilootide raamitud kiituskirja. Kuid nad ei saa kunagi varjutada tõelist tähte - praetud kana. 18-aastane veteran Jeffery Jones on kuumalt ja värskelt küpsetanud krõbeda linnu punased oad ja riis , maisileib ja salat.
Seotud: New Orleansi punased oad ja riis
Noel Authement, kohalik fitnesguru, ei olnud 25 aasta jooksul praetud kana söönud, kuid hiljuti tegi ta end Dunbarisse sisse ja sõi sekundeid ja kolmandikke - seda kõike ületamatu hinnaga 5,99 dollarit. 'Küsi seda kuumalt, otse fritüürist,' paisutab Noel, 'mis on siis, kui see on parim.'
Sõbralik ja pingevaba õhkkond tervitab tõsiselt näljaseid einestajaid, kes lähevad kaugele Inglismaalt ja Püha Charlesi avenüü lähedale. Lõuna-sagimine föderaalsete kohtunike, volikogu liikmete, üliõpilaste, ehitustööliste ja haigla praktikantidega.
Isegi kui olete kuulsuste või suure võimuga riigipoliitiku vastas, pälvivad teie tähelepanu koos praetud kanalihaga sealiha karbonaadiplaat (6,25 dollarit) ja kausike mereandidest valmistatud gumbot kartulisalatiga (5,50 dollarit). . Menüü kõige kallim toode on 15,95 dollari suurune vaagen suurepäraselt praetud mereande, mis võiksid kogu perele lihtsalt süüa anda. Tähtede koosseisu ümardamiseks proovige sinepirohelisi, limaube ja suhkrustatud jamssi. Pese see kõik maha jääkülma Barqi juurõluga otse pudelist. 4927 Frereti tänav; (504) 899-0734. Hommikusöök: algab 1,99 dollarist; praetud kana lõunasöök: 5,99 dollarit; lõunaplaadid: 4,75–15,95 dollarit.
RioMari restoran
Kohalikud pakivad seda laopiirkonna söögikohta öösel, nii et pekske rahva ja õhtusöögi hindu ning minge hoopis lõunat sööma. 12 dollarit kõige kallima pearoa eest proovige seda ületamatut soodustust linna kõige värskemate mereandide jaoks.
Kaasomanik ja peakokk Adolfo Garcia, New Orleansi põliselanik ja maineka Ameerika Kulinaariainstituudi lõpetaja, naasis koju pärast kümmet aastat kokkamist New Yorgis ja Hispaanias. Ta on loonud ladinakeelsest inspireeritud menüü, mis on juurdunud lõunamaalasest heldusest. Valikud on erinevad, kuid kui see on olemas, proovige siidist uiske sidruni, kapparite ja pruuni võiga; söel grillitud austrid; või pannil röstitud merikala väikese palmi- ja kannatuspuuvilja-võikastmega metsas.
Tavapärased lõunasöögikohad, sealhulgas vürtsika Hispaania chorizoga rannakarbid, suitsutatud tuunikala salat, angaaripraad austrikastmega ja zarzuela - tomati-safraniga koormatud mereandide hautis - on uuenduslikud ja rikkalikud.
Veinikaart pakub 30 klaasi kaupa valikut, mis on suurepärane võimalus oma suulae tutvustamiseks mõne võõra Galicia aardega, nagu Albariño ja Godeval. 800 lõunapeterit; (504) 525-3474. Lõunasöök: $ 8- $ 12.
Winnie Artsy kohvik
Suurepärase odava söömise jaoks peatuge Winnie Artsy kohvikus, kunstigalerii hommikusöögi- ja lõunasöögikohas, kus pole rohkem kui 10 dollarit.
Kaasomanik ja peakokk Mike Wingerter ja tema partner David Crews pakuvad lihtsat ja head toitu - pole midagi uhket.
Kvaliteet on ilmne, eriti võileibades. Mike pani oma spetsifikatsioonidele focaccia valmistama La Louisiane Pagariäri. Itaalia stiilis leib on täis selliseid valikuid nagu apelsini-jalapeño glasuuritud kalkun, täidisega viinamarjalehed või suitsutatud grillveiseliha. Seejärel grillitakse neid võileibu nauditava lõunapoolse panini saamiseks. Terviseteadlik saab valida värskete salatite omatehtud kastmetega.
Atmosfäär on juhuslik ja lõbus. 'New Orleansis meeldivad meile meie tegelased,' ütleb David pilgutades, tõstes teatraalselt oma lõugu, et oma parimat profiili näidata.
Winnie on põhiline New Orleansi kohvik - hea, odav koht, kus pole kunagi igav hetk. 3454 ajakirja tänav; (504) 899-3374. Hommiku- ja lõunasöök: 5–10 dollarit.
Marisol
Kvaliteetsema, kuid siiski majandusliku alternatiivi leidmiseks suunduge Esplanade avenüü ja Frenchmen Streeti poole ning astuge peakokk Peter Vazquezi ja tema naise Janise omanduses olevasse Marisoli maailma. Soojad terrakotavärvilised toad, millel on suured päevalille seinamaalingud, on sama tervitavad kui maagiline sisehoov, mida kasutatakse väljas söömiseks.
Õnneliku tunni ajal istuge baaris ja nautige ulatuslikku tapase menüüd (soojad ja külmad eelroad). 4 dollariga taldrik on see linna absoluutselt soodsaim tehing. Ükskõik, kas loote tapaseid või täie rooga, on Peter tuntud koostisosade austamise ning puhaste ja puhaste maitsete poolest. Proovige võimaluse korral praetud pardimaksaid mandlikastmes või datlitäidisega peekonisse mähitud chorizot. Magus, värske rannakarp konkureerib krevettide sidruni ja pipraga.
Sangría või 1898. aastal inspireeritud daiquiri verdadi retsept on nende meeldivate ja odavate suulaeliste õrrituste jaoks ideaalne lisand. Esplanaadi avenüü 437; (504) 943–1912. Õnnetund: 5.-7. Teisipäev-reede; 4 dollarit kõik tapaseplaadid.
Elizabeth 's
Kui te pole Heidi Trulli Bywateri restoranis käinud, on seal nii häid kui halbu uudiseid. Hea kohalikele elanikele, kes sooviksid seda kohta endale jätta, ja halba neile, kellel on hea toidu hämmastavate hindadega puudu.
Kokaomanik Elizabeth Heidi Trull kolis Lõuna-Carolinast Emeril Lagasse restoraniga NOLA. Pärast viis aastat Emeriliga kokkamist nikerdas Heidi oma tükikese restoranipirukast. Tulemus on olnud hämmastav edu tänu tema motole: 'tõeline toit on tõeliselt hea.'
Elizabethis söömas käies järgige tema kolme lihtsat reeglit: olge väga näljane, lülitage mobiiltelefon välja ja ärge mainige 'süsivesikutevaba dieeti'. Ettevõtte töötaja võib pealt kuulata ja saata välja kausi kuuma juustu kruupe või traditsioonilisi kreooli kalasid (pulbristatud suhkruga tolmutatud riisifritterid).
Ühe istungi ajal saate oma peamised lõunapoolsed toidugrupid: sealiha (suhkrustatud praliinpeekon), terad (Lowcountry krevetid ja kruubid), köögiviljad (bataadifriikad) ja kofeiin (paks, siguriga või jäine kohv).
Lemmik on laupäevane brunch. Sõltuvalt aastaajast valige praetud austrite meunière, hautatud singivarre, Lõuna-Carolina tõmmatud sealiha või klassikaliste grillade ja kruupide hulgast. Magusaisu jaoks on toorjuustu ja värskete marjadega täidetud prantsuse leivaviilud puhas dekadents.
Elizabeth ei tähenda eitamist. Heidi küpsetab seda, mis talle meeldib, ja sööd nii palju kui tahad. See on parimal juhul mugavustoit, mida jagavad tõelised inimesed, kes tahavad tõelist toitu. See on nii lihtne. Kui on kahtlusi, võtab kohaliku kunstniku dr Bobi maalitud söögikoha mitmevärviline silt kokku kõik: Ole kena või jäta. 601 Gallieri tänav Chartresi juures; (504) 944-9272. Hommiku- ja lõunasöök: 2–10 dollarit. Hommikueine hommikusöögid: 3,75–12 dollarit.
„Söö odavalt New Orleansis” pärineb Southern Livingi 2003. aasta novembri numbrist. Kuna hindu, kuupäevi ja muid üksikasju võidakse muuta, kontrollige enne reisiplaanide koostamist kogu teavet ja veenduge, et see oleks endiselt aktuaalne.