Munasalat on nagu kulinaarse maailma väike must kleit. Kui kapid on paljad ja arvate, et pole midagi süüa, võite alati munasalati parandada. Kui peate endale kerge suupiste valmistama või soovite valida lihtsa ja odava rahvale meeldiva eelroa, on munasalat õige tee. Nii palju kui nõustume, et me kõik armastame munasalatit, ei teki erinevusi mitte ainult koostisosades (puristid nõuavad traditsioonilisi majoneesi, sinepi, maitset jms elemente, samas kui seikluslikumad lähevad vähem munakollaseks ja lisavad avokaadot) aga ka selles, uskuge või mitte, kuidas muna tuleks tükeldada. Üllatunud? Sa ei tohiks olla. Me vaidleme üsna kirglikult selle üle, kas panna maisileivale suhkrut ja söögisoodat magusas tees . Kuulake mõningaid viise, kuidas me keedetud munasse kaevame ja avastame absoluutselt parima ja lihtsama viisi muna hakkimiseks munasalati jaoks.
Paljud meist on ostnud a käepärane munaviilutaja - odav, kerge, õhukeste roostevabast terasest traatidega. Nagu giljotiin, lõigatakse teie muna ühe kiire liigutusega ilusateks, ühtlasteks tükkideks, mis sobib suurepäraselt pearoa salatite kaunistamiseks. See on kindlasti kena väike seade, kui leiate selle - peidetud tööriista ja vidina sahtli kõige tagumisse ossa, selleks ajaks, kui ringi tuhnite, oleksite võinud terava kööginoaga tosin muna lõigata.
Kui te ei soovi osta täiendavat riista, kui mõni juba olemas olev asi suudab selle triki ära teha, kaaluge kartulipuder , mis 'tükeldab' keedetud munad mõne sekundi jooksul täiuslikeks, ühtlasteks tükkideks. Kas olete kunagi kasutanud oma kondiitrit (ka tainasegistit)? Ükskõik, kas kasutate seda või kartulimasinat, pange lihtsalt kooritud, keedetud munad suurde kaussi ja hakake hakkima. Pioneer Naine kasutab isegi a jahutusrest mune hakkima. Kuid tõsiselt ei pea te ühtegi neist vidinatest munade hakkimiseks, kui parim meetod on lihtsalt käte kasutamine.
Retseptide väljatöötaja ja kokaraamatute autor Sheri Castle soovitab südamliku tekstuuriga salati jaoks, mis ei muutu nätsuks ega pastiseks, kasutage munade murendamiseks oma käsi, selle asemel, et hakkida valgeid ja purustada munakollased kahvliga. Muidugi tahate oodata, kuni keedetud munad on piisavalt jahedad, et hakkama saada, kuid mõelge sellele. Mune saab korraga koorida ja murendada. Geniaalne, eks? Me arvame nii. Niisiis, salvestage häkid teise projekti jaoks ja ärge raisake aega köögis spetsiaalse vidina otsimiseks, kui teil on munasalati valmistamiseks juba ideaalne tööriist.