Sarnaselt kartulisalatile ja pastasalatile on ka kapsasalat suhteliselt lihtne lisand, kuid selle valmistamiseks on lõputult võimalusi. Inimesed kipuvad väga, väga kiinduma oma lemmikasalaviretsepti - selles võib olla kõike alates köömnetest kuni jõhvikateni.
Majonees on tavaliselt kapsasalati kõige polariseerivam koostisosa. Majuvastane rahvahulk eelistab õlil põhinevat vinegretikastet. Neid heledaid äädikakooke serveeritakse sageli tõmmatud sea- või grillkana võileiva peal või küljel. (Mõni neist snapist on sinepile raskendatud.) Teised eelistavad oma hakitud kapsaid, mis on kaetud magusa majopõhise kastmega.
Kreemjas must pipar ColeslawKrediit: Foto: Jennifer CauseySõltumata sellest, mida soovite oma küüslaugu sisse panna, saab mis tahes retsepti parandada peamise koostisosaga: õunasiidri äädikas. Sõltumata sellest, kas teie kapsasalat on majoneesiga või ilma, lihtsa koostisosaga või koostisosadeta, lisab selle äädika tilk tervitatavat puuvilja- ja hapukat nooti, mis on tasakaalustatum ja mitte nii terav kui muud tüüpi äädikas, näiteks valge- või punase veiniäädikas .
Kääritatud õuntest valmistatud õunaäädikal on igasuguseid väidetavaid eeliseid tervisele, näiteks veresuhkru reguleerimine. ( Ärge lihtsalt jooge seda otse pudelist .) See on nüüd natuke trendikas ja leiate seda kõikvõimalikest toodetest, sealhulgas jookidest, salatikastmetest ja isegi juuksehooldustoodetest. (See peaks ka peanaha tervist parandama.) Kuid heaolu kõrvale jättes on see kapsasalatite valmistamisel oluline koostisosa.
Minu kaubamärk on Braggi õunasiider. Sellel on magushapu maitse, mis lisab maiasisaldusega ja ilma kapsasalatikastmetele veidi heledust. Veel kaks tükki kapsasalatarkus : Ära unusta värskelt jahvatatud musta pipart ja ära tee seda rohkem kui tund ette. (Välja arvatud juhul, kui teete marineeritud slaavi nagu Permanent Slaw.)