Kas olete kunagi märganud, kuidas samad lõunamaalased, kes on meistrid, et teised tunneksid end mugavalt ja aktsepteerituna, kaotavad vaikselt meele, kui maitsevad maisileivas suhkrut? Või murra külm higi, kui nad on sunnitud kõndima mööda vahetu tee väljapanekut aadressil Publix ? Öelge neile, et teid ei huvita, kas Alabama võidab Auburni või Dawgsi piitsutehnikat, ja nad kaotavad igasuguse austuse teie vastu - isegi kui nad naeratavad ja pakuvad teile pimiento juustuvõileiba. Kandke enne ülestõusmispühi valgeid kingi ja ema raputab haledalt pead, õnnistagu teie südant.
Ja need on asjad, milles me enamasti nõustume. Atlandi rannikuäärsed rannasõitjad ei saa aru, mida näevad Pärsia lahe rannarannikud nendes rahulikes vetes, samas kui lahe rahvahulk imestab, kuidas elavad väliskalda inimesed ilma Flora-Bamata. Ja me oleme kõik kindlad, et teame parimat viisi sinna jõudmiseks, kus iganes on.
Tõsi on see, et lõunamaalastel on piirkondlikumaid 'nii tehakse' reegleid rohkem kui enamikul. Ja meie sisemises reegliraamatus on peatükid: maneerid, kirik, toit. . . Me korraldasime mitteametliku küsitluse (st Facebooki sõpradele) ja küsisime neilt: Mida teevad lõunamaalased valivaks? Siin on see, mida nad ütlesid - andke teada, millest nad puudust tundsid.
KOMBED
Mason-Dixonist lõuna pool pole ikka veel okei vahele jätta RSVP või aitäh Märge. (Imikud ja väikelapsed võivad lasta emadel kirjutada Memaw ja tänada teda kaisukaru eest.) Mehed ja poisid peaksid ALATI avatud uksed naistele ja tüdrukutele. See pole vanamoodne. See on lugupidav. Sellest hetkest, kui nad suudavad keelt lähendada, tuleks lapsi õpetama ütlema 'jah, ma & apos; ei, ma, olen; jah, härra; ja mitte ühtegi härra. ' Austame siin all vanemaid. Samuti tuleks noori õpetada täiskasvanuid eesnimedega mitte kutsuma. Kui nende suhe on ametlik või kauge, kasutage sõna „Mr. Andersoni või proua Johnson. ' Kui suhe on lähedane ja hell, lisage sõna „preili” või „härra” täiskasvanu eesnimele: Preili Kathy, hr David jne.
KIRIK
Palvemajade osas valime hoolikalt. Paljud lõunamaalased satuvad ühte kahest kirikulaagrist: traditsiooniline või kaasaegne. Kaasaegsetel kummardajatel on pühapäeva hommikul teksadega kõik korras ja kiitusmuusika ajal võib oodata tõsist võimendust. Tulevad trummid. Ja suur projektsiooniekraan laulusõnadega, nii et kummardajad & apos; käed võivad koos muusikaga plaksutada. Traditsioonilised inimesed. . . mitte eriti. Nad tahavad, et nende hümnid oleksid käes, et keegi ei ootaks, et nad plaksutaksid. Plaksutamine ajab nad närvi. Nad peavad klaverit ja orelit (koos eriliste sündmuste jaoks aeg-ajalt kammeransambliga) kõike seda, mida piibellikult jumalateenistuste jaoks vaja on. Nad tahavad ülestõusmispühade kleiti - korralike kingade ja käekotiga. Samuti on neil tavaline pingipink - ja see on nende pink.
TOIT
See peame lagunema, sest see on tohutu kategooria. Nagu selgub, oleme toidu suhtes valivamad kui lihtsalt kõik muud, mis meie valduses on. Kinnitage oma grillipõlled - siin me läheme.
Oleme üsna kindlad, et pered on selle perekonna üle lahku läinud. Hertsogi inimesed ei saa Hellmani inimestest kinni pidada ja vastupidi. Viska segusse Sinine taldrik ja Kraft ning sul on kaos. Milline kaubamärk on tegelikult parim? Mida ema muidugi kasutab.
Ketšup
Armas, tihe, paks, õhuke, omatehtud, poest ostetud - kõigil on oma arvamus.
Jäätee
Proovige meile kohe pakkuda ja me naeratame viisakalt ja ütleme: 'Oh, vesi on hästi.' Samuti peaks jäätise valmistamiseks seal olema piisavalt suhkrut. Ja värske sidrun.
Maisileiva kaste
Tegelikult pole me isegi nõus, et see võib olla maisileib. Rannarahvas on austrikastmega maas. (Aga see peaks tõesti olema maisileib.)
Taigna pole, palun. Külma määret pole, palun.
Praetud kana
Kui praetud on piisavalt praetud? Helepruun, sügav kuld, super krõbe, kergelt paneeritud? See sõltub sellest, kuidas ema seda tegi. Seest mahlane ja õrn, väljast karge ja kuldne, lõunamaa praetud kana on kunstivorm. Lähenege sellele malmist pannile aukartusega.
Gumbo
Ilma korraliku rouxita nimetatakse seda 'supiks'.
Kas on kohane pakkuda kiiret tangu? Ei, pole.
Grilli- ja grillkaste
Parim grill grill on Alabamast tõmmatud sealiha, mida serveeritakse valge kastmega. Kas pole õige, Texas ja Põhja-Carolina?
Siirup
Kas olete kollase sildi või Golden Eagle'i fänn?
Kana salat
Astuge imevitsast eemale.
Juustu pipar
Ei saa olla supp, ei saa olla kuiv ja vajab just parajalt lööki.
Tomatid
Rikas värv, kindel tekstuur, suur maitse - need on nõuded. Lõunamaalased sööksid pigem välguviga kui pudruvat jahu tomatit.
Rohelised
Me pole kindlad, et keegi meist oskab neid enne lapselaste saamist valdada. Nagu praetud kana, on ka rohelised kunstiliigid.
Coleslaw
Teie kapsa kild ütleb nii mõndagi. Kõik suured ja kohmakad tükid ütlevad külalistele, et võite pärast sõbrapäeva kanda sametit.
Mac ja juust või kana ja pelmeenid
Mitte kunagi karbist ega purgist.
Seotud: Meie kõige lihtsam kana ja pelmeenid
Okra
Peab olema limavaba. Ja praetud.
Laseme teil kõigil rääkida, Kentucky. Kuid me ütleme seda. . .
Meile meeldib mõelda, et parimad kvaliteedikohtunikud peaaegu igal areenil on meie vanavanemad. Ja nad tundusid olevat valmis ohverdama, et meid selles maitseproovis aidata.