Kuigi enamiku toidupoodide pakkumised võivad panna teid teisiti mõtlema, on värsket basiilikut rohkem kui üks sort. Heitke pilk oma kohalikele talunikele & apos; turul või aiakaupluses ning avastate sel suvel täiesti uue maitse- ja lõhnamaailma. Basiilikut on lõunas lihtne kasvatada ka seetõttu, et see talub suurt kuumust, seega kaaluge nende taimede lisamist konteineraaeda või kõrgendatud peenrasse. Siin on neli sorti, mida otsida:
Genovi basiilik
Genovese basiilik, mida nimetatakse ka magusaks basiilikuks või magusaks Genovese'ks, on kõige tavalisem sort ja see, mida leiate supermarketi nendest plastpakenditest. (See on ka Pahur aedniku lemmik tüüpi basiilik .) Ovaalse kujuga lehed on umbes kaks kuni kolm tolli pikad ning tugeva aroomi ja pipramaitsega.
Parim: Pesto- ja pastatoidud, basiilikuõli, basiilikusuhkur
Tai basiilik
Sellel taimel on väikesed teravad lehed ning lillad õied ja varred. Tai basiilikulehtedel on vürtsikas lagritsamaitse, mis paistab silma igas roogis.
Parim: Tai friikartulid või karrid, Vietnami nuudliroad
Opaali basiilik
Seda nimetatakse ka lillaks basiilikuks, dramaatiline tume toon eristab seda basiiliku taime ülejäänud. Kogu taim on baklažaanivärvi, kaasa arvatud lilled, varred ja suured lehed. Nende maitse ja lõhn on veidi peenem kui enamiku inimeste jaoks tuttav klassikaline basiilik Genovese Basil.
Parim: Opaali basiilik paistab silma tomatisalatites nagu Caprese või panzanella
Sidrun basiilik
Nimele tõetruult on sidrunbasiilikul märgatav tsitrusviljade maitse ja lõhn, mis on segunenud basiiliku traditsiooniliste nelgi- ja aniisinootidega. Proua Burns & apos; Sidrunbasiilik on taime populaarne sort suuremate lehtede tõttu.
Parim: Mereandidest valmistatud toidud, basiiliku limonaad , basiilikuvõi