Hommikueine levikKrediit: Alexander Spatari / Getty ImagesSee on küsimus, mis käivitas tuhat hommikusöögiarutelu: kas pätid või lingid? Muidugi, paljud meist ütlevad: palun mõlemad ja ka munapuder! Kuid patty / link lõhe on arusaadav. Need on kaks väga erinevat tüüpi vorsti.
Vorstipihvlid koosnevad jahvatatud vorstist, mis on vormitud pudlikujuliseks, sellest ka nimi. Jahvatatud vorst pressitakse õhukesteks ümarateks ketasteks ja sellel puudub väliskest. Seevastu koosneb siduvorst jahvatatud lihast sageli, kuid mitte alati, suletuna ümbrisesse ja viilutatuna laiuselt paksudeks kettadeks (või lõuna- ja õhtusöögi valmistamiseks pika kuklina).
Hommikuvorst on jahvatatud ja tavaliselt tugevalt maitsestatud maitseaineseguga, mis sisaldab mõnda salvei, tüümiani, soola ja pipra segu. Lingivorsti liha segu on üldjuhul sujuvam, samas kui puderivorst on vähem homogeenne (enamikule maitsemeeltele siiski vähem maitsev). Mõlemat stiili saab valmistada mitmel viisil, sealhulgas pliidil ja ahjus. Mõlemad saate osta eelnevalt ettevalmistatud kujul või saate neid ise valmistada.
Lõuna pool on vorst tõsine äri. Mõlema hommikusöögivorsti stiili vastu on argumente, kuid lõpuks taandub see kõik maitsele ja isiklikele eelistustele. Kui lisate mune, küpsiseid ja lusikatäis kastet, ei hakka ükski lõunamaalane kaebama. (Ehkki kui otsite lingivorsti jaoks kaalukat juhtumit, küsige lihtsalt meie sõpradelt Conecuhi vorstifirma .)
Vorsti oma köögis tööle panemiseks vaadake mõnda meie lemmikretseptidest, mis pakuvad vorsti, sealhulgas kana ja vorst Jambalaya, täidisega pipar kruupide ja vorstiga, vorsti Calzones ja magus pipar pasta vorstiga. Vaadake ka meie lemmikhommikuretsepte jaotises Make-Ahead Breakfast Ideas For Your Morning Ever and Rise and Shine Breakfast Recipes.
VAATA: Suitsuvorsti-ja-kruubipott
Kus sa seisad suures vorstidebatis? Kas olete fänn küpsetatud vorsti või linke?