Maja malmist pannKrediit: AmazonMinu Maja malmist pann hõivab minu köögis väärtuslikku kinnisvara. See elab mu pliidi tagumisel põletil. Mõnikord liigub see teise põleti või ahju juurde, olenevalt sellest, mida ma küpsetan, kuid see pann näeb köögikapi sisemust harva või on see kunagi kõrgel riiulil kinni. See on lihtsalt liiga kasulik. Iga kord, kui asja ära panen, tõmban selle paratamatult jälle tagasi. (Kannu otsas olev abikäepide muudab selle raske panni haaramise imelihtsaks.)
Mul on veel paar malmist tükid , aga minu Lodge 12-tolline pann on see, mida ma kõige rohkem kasutan. Alati, kui keegi palub mul starterit soovitada malmist pann , see on suurus, mida soovitan, olenemata sellest, kas olete üksik inimene või toiduvalmistamine perele. Selle suurus on õige peaaegu iga töö - kana praadimine, pannkookide valmistamine, burgerite keetmine, praadide külvamine, maisileibade või tagurpidi kookide küpsetamine. Kui ma ei kasuta a Hollandi ahi või aktsiapott , Valmistan tõenäoliselt süüa oma usaldusväärse panniga.
Teine põhjus selle panni armastamiseks on see, kuidas seda valmistatakse. Lodge on tootnud malmist kaubad üle 100 aasta siinsamas lõunas. See pereettevõte , mis asub Tennessee osariigis Lõuna-Pittsburgis, peab end väga kõrgel tasemel käsitööga.
Maja malmistKrediit: amazon.comOsta: 30 dollarit, amazon.com
Lõunamaalased tunnustavad oma malmpanne mitmekülgsuse ja vastupidavuse eest. Kuigi see on üllatavalt taskukohane (jaemüük on umbes 30 dollarit) , see on endiselt ehitatud püsima. Loodan, et küpsetan sellel pannil terve elu sööki ja annan selle lõpuks kellelegi teisele, kes sama teeb. Seni on see minu pliidil õiges kohas.