On juhtumeid, kus muud kui väike kihisemine ei tee. Probleem? Me ei pruugi olla nende jaoks alati nii valmis kui sooviksime. Võib-olla oleme unustanud lähedase suure sünnipäeva, pole aru saanud, et meie erilist kedagi ülendatakse või ei osanud oodata paari kaasamist. Kui teil pole täielikult varustatud, asjatundlikult kureeritud ja modereeritud veinikeldrit, võivad sellised ootamatud üllatused põhjustada paanilisi pudeli otsinguid Šampanja või vahuvein .
Oletame, et teil on õnne ja leidke avamata pudel, kuid teil on selle meenutamisel probleeme. Sõltuvalt sellest, kui vana on teie mullide pudel ja kuidas olete seda hoidnud, võib see olla korras. Kuid jällegi ei pruugi see olla nii tore. Enne korgistamise alustamist on oluline kaaluda mõnda põhiteavet.
Kui kaua säilib külmkapis avatud šampanjapudel?
Lühike vastus: pole pikk. Täpselt nagu sooda või gaseeritud vesi, nii kauem istub avatud šampanja- või vahuveinipudel, seda kiiremini kaotate gaseeringu. Oksüdeerumist võib aeglustada palju tõhusaid korke, kuid reeglina peaksite selle peatama, jahutama ja proovima juua kõik, mis on avatud pudelisse jäänud, ühe kuni kahe päevaga. (Kuid ausalt öeldes paku oma pidulisele viimase abinõuna juba avatud veinipudelit.)
Kui kaua säilib avamata šampanja?
Selleks, et teada saada, kui kaua teie vahuveini pudel on vastuvõetav, peate vaatama silti. Kui näete aastat, on see vintage pudel, mis tähendab, et teie šampanja või vahuvein on valmistatud viinamarjadest ainult selle konkreetse aasta saagist. Kui te ei näe aasta, tähendab see, et see on valmistatud erinevate aastate viinamarjade seguga.
Nagu arvata võib, kestab vintage pudel kauem - korralikult hoides kuni 15 aastat. Mitte-vintage šampanja võib kesta ainult umbes 3 kuni 4 aastat. Muidugi on nendest reeglitest erandeid - mõned šampanjad ja veinid pole lihtsalt eriti head algusest peale. Aga mis on õige viis avamata pudelite hoidmiseks, küsite? Ideaalis, kui leiate koha, mis on pime, jahe (umbes 50 kraadi), niiske ja võimaldab teil pudeleid horisontaalselt lamada (võib-olla tasub investeerida riiulisse, hoiab see teie šampanja heas korras. Tee lihtsalt parim, mis võimalik.
VAATA: Punastavad Mimosad igaks kellaajaks
Kuidas ma tean, kas šampanja on halvaks läinud?
Kui teie mullil pole ühtegi mulli, on see tõenäoliselt oma tippu jõudnud. Ja kui märkate, et värv on muutunud veidi liiga kuldseks või lõhnab kurvalt ja hapult, pole see tõenäoliselt tipus. Hea uudis? Kõik see on väga subjektiivne. Mis on mõne jaoks halb, on teistele maitsev. Paremad uudised? Te ei jää haigeks, kui rüüpate halba šampanjat. Halvim, mis siin juhtuda võib, on see, et võite muidu magusale röstsaiale lisada veidi hapukust!