Miski ei võida kuldpruuni praekana pannilt, mis on endiselt pannilt soe. Kuid mõnikord on otseteed vajalikud, kui toidate suurt rahvahulka või teil on äkiline kõikehõlmav kanaisu. Dotsent Hannah Hayes ja mina valisime neli erinevat tüüpi Lõuna poest ostetud praetud kana sees pimemaitse test et teada saada, millised brändid meile kõige rohkem meeldisid. Lugege edasi, et teada saada, kuhu peaksite võtma praetud kana ämbri või koti.
KFC
Kuigi me ei osanud kõiki 11 ürti ja vürtsi nimetada, teadsime kohe, et see maitsekas kana pärineb kolonelilt. Must pipar, kõige silmapaistvam maitseaine, oli surnud kingitus. (Väidetavalt on retsept valmistatud musta ja valge pipraga, kuigi ettevõte jääb emaks.) KFC kana on kimpu kõige õhema kattega, mis tekitas suu vähem rasvase tunde.
Seotud: Meie lemmik praetud kana retseptid
Bojangles
Bojangles & apos; paneerimine ei olnud nii karge, kuid erinevalt mõnest teisest kaubamärgist ei eraldu see lihast nii lihtsalt. Leidsime, et sellel oli rikkalik võine maitse, võib-olla selle õli tüübi järgi, milles seda praetakse - võib-olla õli ja veiseliharasva kombinatsioon. See kergelt vürtsidega kana oleks meie valik suurele rahvale, kellel on erinevad maitsed, näiteks perekonna kokkutulek või piknik. See pole vürtsikas, kuid pole ka leebe. Ja liha on mahlane ja pehme isegi toatemperatuuril.
Publix
Kas teie lemmik osa praetud kana on krõbe ja krõbe paneering? Siis armastate Publixi praetud kanaliha. Igal kuldsel tükil on paks maitsestatud - mitte vürtsikas - paneering. Tuvastasime seal sellerisoola vihje. Liha on niiske, soolase külje peal tükk (tõenäoliselt seetõttu, et kana on soolvees) ja mitte liiga rasvane.
Samuti võite teid huvitada
Paavstid
Arvasime, et Popeyes oli parim praetud kana kamp. Sellel on eriline välimus paksust, krõbedast paneerimisest, mis jääb karge ka siis, kui kana pole värske fritüürist. See on kobarast kõige vürtsikam kana - maitsestatud paneeringul ja lihal on kena löök, kõige tõenäolisemalt kuuma kastme ja cayenne'i pipra kombinatsioonist.