Southern Soul Barbeque on vaevalt kümme aastat vana ja selle asutajad - Harrison Sapp ja Griffin Bufkin - õppisid koduaias kokkamise saladusi koos oma pere ja sõpradega, mitte pikalt restoranipidajate rida juurest.
Lõuna-Soul asub 1940-ndate aastate ümberehitatud bensiinijaamas, vaid 1,6 km kaugusel rannast ja teeninud puhkajate seas lojaalse järgija. Lai menüü noogutab kohalikus Gruusia stiilis suitsutatud seaprae ja tangiga Brunswicki hautis , kuid nad pakuvad ka palju ribisid, rinnatükke ja suitsutatud kanatiibu. Kastmed ulatuvad piirkondlikesse piiridesse: kaks verisoonpunase Georgia Souli versiooni (kuum või magus) pluss kaks Carolinade maitsetest inspireeritud versiooni.
Lõunahinge grillvaagenKrediit: Andrew Thomas LeeKuid ärge laske hea aja õhkkonnal end petta. Söögitegemise osas on Southern Souli kutid sama tõsised kui nad tulevad. Sapp ja Bufkin grillivad kogu puidu kohal ja laovad liha küpsetamise ajal maitseainetega. Nad on loomingulised, pakkudes kodus suitsutatud vorstikoeri ja viilutatud rinnaga täidetud juustupraaki Philly Soul.
Lõuna-Hinge BBQKrediit: Wynn MyersIgapäevased eripakkumised toovad esile kohalikud mereannid ja Kariibi mere inspireeritud fusioonid, nagu jerk beebi seljaribid ja massiivsed burgerid, millele on lisatud chutney ja praetud plantaane. Traditsiooniline? Ei. Maitsev? Absoluutselt. Southern Soul Barbeque võib olla parim lõunapoolne suitsuhoone.