On palju põhjuseid, miks inimesed ootavad suvesid lõunas. Ükskõik, kas võtate ette perereisi rannas, higistate selle pesapallimängus tribüünil välja või naudite lihtsalt pikki ja lämbeid õhtuid, kui rüüpate oma verandal värskendavat kokteili, pakub suvi hulgaliselt naudinguid. Ühtegi neist ei saa siiski võrrelda õrna, mahlase ja oh-nii-magusa küpse virsiku hammustamisega. Nagu paljud värsked tooted (kas olete kunagi avokaado küpsemist oodanud?), Peate ka teie virsikusse sukelduma just õigel hetkel. Toon talupidajate käest ostukorvi virsikuid & apos; turul, kus on suured plaanid kas kohe küpsetada värske virsiku kingsepp, säilitada neid talvekuudeks või hoida puuviljad lihtsalt näksimiseks. Kui pettunud olete, kui avastate, et virsikud on kas liiga pehmed ja jahused või ikka kõvad kui kivi. Kuidas teada saada, millal virsik on küps ja söömiseks valmis? Kasutades oma nägemis-, puudutus- ja haistmismeeli, otsige neid märgulampe ja virsikusse hammustades ei pea te enam kunagi pettuma.
Otsige õiget värvi
Küpsel virsikul on tumekollane või jahvatatud värv vilja osas, mis pole päikese kätte sattunud. Te soovite näha punast tooni teisel pool, kus puuviljad said päikese käes. Vältige virsikuid, millel on nähtavad tumedad laigud ja verevalumid, need on tõenäoliselt üleküpsenud. Kui virsik on roheline või sellele on jäänud rohelist varjundit, tähendab see, et see vajas puu otsas rohkem aega ja korjatud liiga vara.
Virsikute valimisel on midagi muud otsida. Kortsud on küpse virsiku otsimisel tegelikult hea. Saate öelda, et virsik on söömiseks valmis, otsides varre ümbrusest kokkutõmbunud naha märke. Kui puuvili on korjatud, hakkab vesi aurustuma, kuna nahk on väga poorne. Aurustamine tekitab varre ümber kerged kortsud, keskendudes puuvilja maitsetele, mis tähendab teie jaoks intensiivselt magusat virsikut.
Tunneta kindlust
Õrnalt, kuid kindlalt sõrmedega pigistades saate teada, kas virsik on küps või mitte. Sa tahad, et virsikul oleks natuke annust, kui seda õrnalt pigistada, kuid mitte nii palju, et sinul tekkiks või torkaks liha sisse auk lihtsalt sõrmega koputades. Kui virsik on kivikõva, nagu pesapall, koristati see liiga vara. Kui see on kindel, varjatud annet, nagu tennisepall, vajab see ideaalselt küpsesse kohta jõudmiseks veidi rohkem aega. Jätke virsik köögiletti veel umbes päevaks (kontrollige seda perioodiliselt), kuni see on pehme.
Lõhna magusat aroomi
Kindel märk sellest, et virsik on valmis nautimiseks, on siis, kui see on annab magusa aroomi , nii et mine edasi ja võta näpust. Lõhn ei tähenda tavaliselt maitset ja virsikul, mis pole veel küps, ei ole tugevat lõhna. Virsikute küpsemisel muutub nende aroom tugevamaks ja tugevamaks ning täiesti küpsel virsikul on aroom, millele on võimatu vastu panna.
Rohkem virsiku korjamise näpunäiteid
Ole õrn. Virsikud tekitavad sinikaid kergesti.
Virsikud võivad kodus küpseda edasi. Parim on jätta need letti peale teiste virsikute ja õlale (mitte põhjale) otsese päikesevalguse eest. Kontrollige, kas need on pehmenenud, tundes neid õrnalt. Kui nad on pehmed, on nad valmis nautima. Küpsemisprotsessi aeglustamiseks pange need külmkappi, kus neid peaks 5 päeva hoidma.