Parimad virsikud Texases (promopilt)Jamey ja Terri Vogeli poeg Josh korjab pere viljapuuaedadest küpseid iludusi. | Krediit: Art MeripolLisama Texas virsikud igale vanale asjale ja tulemuseks on täiuslikkus.
Kui olin väike tüdruk, keerasin rutiinselt jäätise poole nina üles. Sellegipoolest palusin sünnipäevatordi asemel igal suvel omatehtud virsikusorti. Mu vanaisa tiris jäätisetootja garaažist tagumisele verandale. Kivisoola ja kausitäie viilutatud küpsete virsikutega väntas ta välja parima maiuse, mida ma kunagi mäletan.
Meie virsikud tulid Gillespie maakonnast keset veerevat mägiriiki. Eelmisel aastal otsustasin uurida selle magusa puuvilja ajalugu, seega sõitsin Stonewalli iga-aastasele JAMboreele, linna virsikufestivalile ja rodeole. Proovisin proovist virsikujäätiseid (peaaegu sama head kui mu Gran). Ma surusin kätt ausale-headusele virsikukuningannale (iga linna naissoost - ka minu kadedus) ja tipusin virsikuvõistlustele, et kohtunikke pärida. Ma tean, et te naerate, kui seda ütlen, kuid kogu see kogemus oli hästi virsikune.
Ja võitja on...
Alustame kohtunik Bluefford Hancockiga. Tema teada osales ta igal JAMboree virsikuvõistlusel, mis kunagi Stonewallis toimus.
'Esimesel aastal, kui hindasin, oli see põlvini märg, kuid me ei hoolinud sellest,' ütleb Bluefford. 'Kõik mõistavad üsna hästi, et Stonewall on Texase virsiku pealinn. JAMboree on andnud linnale virsikute hooaja alguse. Reklaami saame Austinilt ja San Antoniolt; siis tulevad inimesed Gillespie maakonda meie virsikuid ostma. Maailmas pole midagi, mis ületaks parima olemise maine ja mida me siin oleme. '
Otsustades otsib Bluefford puuviljas suuruse ja värvi ühtlust. Samuti uurib ta plekke ja putukaid. Maitse ei ole tema hindamise osas kaalutlus.
Ülejäänud võistlused toimuvad kooli klassiruumis suletud uste taga, kus rühm kohtunikke proovib omatehtud moose, želeesid, hoidiseid, pirukaid ja kingseppa. Nõu võitmiseks peab retseptist kumama virsiku maitse. Võitjad saavad auhindu teenida kuni 100 dollarit.
Võidetud virsikute valimine tuleb südamest. Bluefford ütleb mulle: 'Kallis, see pole küps, kuni mahl jookseb mööda lõuga. Nii saab teada head virsikut. ' Ütlesin ka, et hea virsiku eristamine hunnikust sõltub teie haistmismeelest. Maitsval virsikul on magus lilleline lõhn. Mõnikord võib virsik välja näha nagu süvendid, kuid maitseb suurepäraselt.
Mõned inimesed soovivad teatud virsiku sorte. Kohtunik Lisa Baird eelistab Loringut, nagu ka kohtunik C.W. Rust. C.W., kelle sõbrad kutsuvad teda 'Rusty'ks', nimetab Loringit virsikute Cadillaciks. Jamey Vogel, kellele kuulub ka sama perekonnanimega viljapuuaed, hääletab Loringi tippudena, kuid tema naine Terri väidab oma lemmikuks Dixilandi.
Stonewalli hing
Näete, virsikud on isiklikud. Võtame näiteks puuviljade üle nalja. Selles linnas on virsikute üle nalja viskamine ja nende kasvatamise kunst sama kleepuv kui kellegi ema üle nalja viskamine. Jamey Vogel ütleb sõbrale: 'Kuule, millal sa Gruusiasse sõitsid, et osta neid virsikuid, kuhu sa sisened?' Jamey pal, pakkudes võistluseks hoolikalt hinnatud virsikuid lahti, ei naeru isegi nalja pärast. Virsikud on nendes osades pühad. Kõigil võib kokku leppida ainult üks tegur: nagu kõik üksiku tähe osariigis, seda suuremad virsikud, seda parem.
Selles osariigis kasvanud maitsevad nii magusalt, neile meeldivad kommid. Tegelikult ütleb Jamey ja Terri tütar 6-aastane virsikuvõtja Baylie Vogel mulle, et tema vanematel on viis virsikut päevas. 'Ta sööks neid terve päeva,' ütleb ema. Kui rippuvad teeäärsed alused müüvad virsikuid igas vormis, alates pirukast ja munakommist, lõpetades tarretise ja jogurtiga, kui olete väsinud ühest virsikuainest, võite lihtsalt üle minna teisele. Ja kui näete neid täispikkaid kerasid, mis ripuvad iga puuoksa küljes, tekib soov sirutada käsi välja ja kitkuda.
Peresuhe
JAMboree on aasta sotsiaalne sündmus Stonewallis. Jamey ütleb mulle, et ootab nädalavahetust aasta läbi. Bluefford ja tema perekond muudavad kaks päeva iga-aastaseks kokkutulekuks ja pulma-aastapäeva peoks. See on loogiline, sest nädalavahetus on selline rip-roarin & apos; hea aeg.
Enamasti korduvad JAMboree üritused igal aastal. Juuni kolmandal reedel ja laupäeval algab festival reede hommikuse hommikusöögiga. Tegelik tegevus saab alguse aga õhtul kell 8, kui rodeo asub keskpunktis, millele järgneb boot-scootin & apos; tants kell 9:30.
Laupäeva hommik algab 5K jooksu / jalutuskäigu ja kümne tunni paraadiga, kui linn riietab virsiku hooaja tähistamiseks veoautosid ja traktoreid. Pärastlõunane pakkimine võistlustest või kahest, pesumasinatega turniir, laste tegevused ja virsikukuninganna intervjuud. Õhtu lõpetatakse teise rodeoga (kus kuninganna kroonitakse) ja tantsitakse.
Stonewalli elanik Jimmy Duecker ütleb: „Kogu Texas Hill Country keerleb ühel või teisel kujul virsikute ümber. Veel kolmekümnendates eluaastates sõitsid inimesed virsikuid ostma. '
Paljud virsikufestivalid räägivad just sellest - virsikud. Stonewall keskendub muidugi puuviljadele, kuid siinsed inimesed töötavad ka linnana kokku tulles. Kui külastate JAMboree'i, siis näete, miks see Texase kodune osa on nii eriline. Lisaks alustate oma suve kohe mõne omatehtud virsikujäätisega nagu mu vanaisa.
Rohkem informatsiooni:
Võtke ühendust Stonewalli kaubanduskojaga, P.O. Box 1, Stonewall, TX 78671; (830) 644-2735 või www.stonewalltexas.com .