CilantroKrediit: Alison MikschSee, kuidas kokad peaaegu iga taldriku peterselliga kaunistavad, võiksite seda kõige rohkem tarbida ürt maailmas. Vale. See eristamine läheb mitmeotstarbelisele cilantrole. Selle lehed on võtmetähtsusega tomatite, paprikate ja sibulate salsaks ja avokaadodeks muutmiseks guacamole . Tai kokad kasutavad juuri ja Indias on koriandrina tuntud koriandriseemned populaarsed mitmesugustes roogades. Ürdi värske aroomi loob sama keemiline ühend, mis annab apelsinikoorele vahase noodi, muutes duo suurepärasteks kulinaarsõpradeks. Ja selle ereda maitse saab äärmiselt reaktiivne keemiline ühend, mis laguneb kuumutamisel. Proovige kasutada koriandrit, kui see on võimalikult toores ja värske.
VALGUS
Vajab kuumima kliima korral osalist päikest ja mujal täispäikest.
MULD
Kasvab kõige paremini heas, regulaarselt kastetud, hästi kuivendatud pinnases.
SÖÖMA
Lehed on parimad toored. Jahvata seemned, mida nimetatakse koriandriks, vürtsiks.
Tea enne istutamist
Cilantro ei siirda hästi, nii et alustage seda seemnest - võite isegi kasutada koriandri seeme vürtsikäigust. Cilantrole meeldib hea, hästi kuivendatud pinnas. Alumisel, ranniku- ja troopilises lõunas külvatakse sügisel, kuid ülemises ja keskmises lõunas alustatakse varakevadel. Või kasvatage see lihtsalt pottides.
Hoidke seda kasvamas
Istutage lehtede koristamiseks järk-järgult ja lõigake roosakasvalged õiepead kohe, kui need ilmuvad. Kui soovite lihtsalt seemneid, vajate ainult kahte või kolme taime. Kui seemnepead hakkavad hallikaspruuniks muutuma, tõmmake taimed üles, asetage need peaga kottidesse ja raputage, et seemned lahti saada.