Veedan palju aega kohvikutes. Alabamasse Birminghami kolides veetsin kõik oma varased nädalavahetused kohvikute vahel ringi hüpates, olles kindlalt otsustanud leida linna parima tassi kohvi; nüüd, kui külastan mõnda uut linna, võtan endale isiklikuks missiooniks igal hommikul minna erinevasse kohvipoodi. Mõni hästi kantud diivan, püsikunded ja tass kohvi võivad teid tõesti aimata koha isikupära kohta, mõnikord tõhusamalt kui mis tahes ametlik ekskursioon või vaatamisväärsus. Minu jaoks valmistavad kohvikud selgelt mugavust.
Viimase paari nädala jooksul, kui ma olen kodukarantiini sattunud, olen oma rituaalsete nädalavahetuse kohvikukülastuste ajal pausi pidanud. Kogu praeguse kaose keskel stabiilsust otsides nihutasin oma missiooni allikale lähemale: ma õpiksin tegema ideaalse tassi kohvi. Sellistel aegadel leiame kõik oma, ainulaadsel viisil väikese rahu.
Mitte kõigil meist pole õnne, et meil on juurdepääs kodus olevale espressomasinale, kuid see ei tähenda, et kohv ei saaks teie hommikuks olla helge koht. Need näpunäited ja nipid aitavad teil oma kohvi loominguliseks muuta ja keskmisest joe potist maksimumi võtta. Varsti võib teie köögist saada lihtsalt teie lemmik kohalik kohvik.
1. Alustage headest ubadest
Hea kohvi saladus? Head kohvioad. Kui olete esialgu kodus kinni, võib tasuda investeerida kvaliteetsetesse kohviubadesse. Lisaks on nüüd tähtsam aeg oma lemmik väikeettevõtete, sealhulgas kohvikute pakkumiseks, toetamine.
Kontrollige, kas teie kohalik kohvik pakub kohviube, või esitage hulgimüük oma lemmikpoodidest veebis (soovitame Sundance'i segu alates Bitty & Beau , üks meie lõunamaa parimatest kohvikutest?). See ei paku mitte ainult teie armastatud naabruskondadele olulist tuge, vaid saate oma kodus joe tassi täiustada. Sel ajal kui tellite, tellige ka mõni kaup.
2. Jahvata oma oad
Muidugi, võib-olla on mugavam osta oma oad täiesti valmis, kuid värskelt jahvatatud kohvioad maitsevad lihtsalt heledamalt ja maitsekamalt kui eelnevalt jahvatatud kraam. Kui jahvatate oma kohvioad vahetult enne õlle valmistamist, säilitavad need palju rohkem maitset. Saate tellida oma kohviveski sisse Amazon - lisaboonusena saate seda mitmekülgset seadet kasutada ka oma maitseainete jahvatamiseks.
3. Soojenda oma piima
Kas teil on juurdepääs pliidiplaadile ja palju aega teie kätes, miks mitte pühendada veel 5 minutit piima soojendamiseks? Soojendage oma valitud piima kastrulis, kuni see hakkab umbes 3-4 minutit servade ümber mullitama. Valage soojendatud piim otse kohvi sisse ja nautige.
Kui soovite oma lemmikkohviku allkirjastatud cappuccinot korrata, proovige Esquire käepärane nipp cappuccino piima valmistamiseks: Valage soojendatud piim prantsuse ajakirjandusse, kuni see on kolmandiku täis. Vajutage kolbi potti alla, tõmmake see uuesti üles ja seejärel tagasi, tosin korda pool tosinat korda.
4. Vahusta oma piima
Kuigi mõned vannuvad uhkete espressomasinate või uhkete kohvipottide eest, võib piimavahustaja olla lihtsalt parim kohviinvesteering, mille te kunagi teete - ja see maksab teile tagasi vaid 10 dollarit. Vahustatud piim on kvaliteetsete espressojookide nagu latte ja cappuccino kaubamärk ning selle käsiseadme abil (mida saate osta Amazon ), saate muuta oma tavalise vana tassi kohvi imitatsiooniks. Uue piimavahustajaga alustamiseks järgige neid samme.
5. Lisage näputäis soola
See näpunäide pärineb otse ühest meie usaldusväärsematest köögiallikatest: Alton Brown . Ta soovitab lisada oma kohvipaksule näpuotsatäie koššersoola, et kodus valmistatud kohvist kibedus välja tõmmata. Lihtsalt kasutage veerand tl soola 6 spl kohvipaksu kohta.
6. Ärge häbenege vürtse
Kasutage oma varustatud vürtsikappi ja laske joe tassi lisamaitsega. Enne kohvi lisamist lisage kohvi maitsele koheselt kohvi purustamiseks oma lemmiksoojusvürtside (kaneel, muskaatpähkel, kardemon jne) kriipsud. Ärge muretsege, meil on selle tehnika täielik langus; teie kodus valmistatud segu võib lihtsalt konkureerida PSL-iga.
Kui vannute oma Keurigile ja kasutate pakendatud kohvipaksu, on teine võimalus piima sisse lasta. Lisage vürtsid oma piima, kui see pliidiplaadil soojeneb, eemaldage seejärel tulelt, katke ja laske vürtsidel tund aega piimas nõrguda. Kurna piim läbi sõela - ja voilà, olete valmistanud oma maitsepakendatud piima. Kui olete tehnika selgeks õppinud, saate maitsetega loominguliseks muutuda; minu isiklik lemmik on kulinaarse lavendliga infundeeritud kaerapiim. Soovitame nädala alguses teha suure koguse vürtsidega infundeeritud piima külmkapis hoidmiseks ja mõneks rõõmsaks hommikuks sättimiseks.