Lauren Liess ja pere õhtusöök köögiviljaaias lauasKrediit: Hector Manuel Sanchez; Stiil: Buffy Hargett MillerKui Lauren Liess ei kujunda kellegi unistuste kodu; kirjutades oma ajaveebi, Puhta stiili kodu ; sisekujundusraamatute väljaandmine (siiani on ta kirjutanud kaks); või viie lapse, kolme koera kasvatamine ja aeg-ajalt toimuv hanepagis - jah, tõesti - leiate ta õuest. See on klišee, kuid minu aed on tõesti minu õnnelik koht, ütleb ta.
Liess, kes juhib sisekujundusettevõte abikaasa Davidiga Virginia osariigis Great Fallsis meeldib sise- ja välistingimustes elav eluviis ning ta nimetab värskeid lilli, head toitu ja muusikat kui oma vähest lemmikut - kõik need leiduvad tema hoovis korraldatud nädalavahetustel ja pärastlõunal. .
Koos Liessi kaubamärgiga hõlpsasti elava kujundusstiiliga valmistatakse mitte-vanaema aiapeod eritellimusel, kasutades selleks kõike, mis on küps ja hooajal. Peamiselt käib ta koos köögiviljade, lillede ja ürtidega, mida ta ja tema lapsed korjavad väljas lõbusat ala ümbritsevatest kõrgendatud vooditest. (Ma ei ole eriti suur, et asju ette ette valmistada! Ütleb ta.)
Varastada Lõuna elamine 2020 Idea House'i disaineri kohandatud näpunäited stressivabaks koduaia peoks.
Alustage väikselt ja kasvage oma kiirusega
Ma olen lilli armastanud nii kaua, kui end mäletan, ütleb Liess. Kui ma keskkoolis käisin, lasi mu ema mul luua meie maja taha salaaia koos asjadega, mille ma siirdasin igast küljest. Algajatele soovitab ta hoida seda lihtsana ja lõbutseda. Alustasime kümme aastat tagasi väikesest, kuid iga kord, kui oleme kolinud, olen selle teinud köögiaed suurem, ütleb ta.
Kasvatage köögivilju, mida soovite tegelikult süüa
Liess alustab varakult lehtsalatite, muude roheliste ja vastupidavate ürtide istutamisega, mis suudavad külma ilmaga hakkama saada, ja ootab siis kõik muu (tomatid, porgandid, suvikõrvits ja oad) istutamist seni, kuni tema piirkonnas on viimane külm, tavaliselt mai alguseks. Ma ei koordineeri tegelikult enne midagi, tunnistab ta. Olen liiga kärsitu ja lihtsalt süvenen.
Lauren Liessi pojad köögiviljaaias tomateid korjamas 
Põllukultuure kogunes Lauren Liessi köögiviljaaiastVasakul:Krediit: Hector Manuel Sanchez; Stiil: Buffy Hargett MillerParemal:Krediit: Hector Manuel Sanchez; Stiil: Buffy Hargett Miller Las lapsed koristavad
Tundub, et mu lapsed söövad veel nii palju köögivilju, kui neil on olnud nende kasvatamisel kätt, ütleb ta. Annan neile korvid ja käskin ära korjata. See on kindlasti peretraditsioon, mida hoiame veel aastaid. Serveeri köögivilju küpsetusplaadil või hooajalistes roogades, näiteks tomati gazpacho ja vabaaja peedi või porgandi salat.
Lihtsalt lisage vett
Reisimise või hõivamise korral muretsemise vähendamiseks paigaldage tilguti niisutus- või vihmutussüsteem. Tundsin end kohutava aednikuna, kuni me selle saime! Ütleb Liess.
Lauren Liess ja pere söövad oma aias välitingimustes söögilauasKrediit: Hector Manuel Sanchez; Stiil: Buffy Hargett MillerLooge madala võtmega seade
Tundub, et toit maitseb õues alati paremini ning lapsed jõuavad lõpuks ringi joosta ja lõbutseda, selle asemel et küsida, millal õhtusöök on valmis, ütleb Liess. Mulle meeldib, kui mul on seal täissuuruses söögilaud, et saaksin koos perega süüa. Siis olen kõige õnnelikum. Ta soovitab seada nii palju juhuslikke lilleseadeid kui võimalik, lülitada muusika sisse ja viia prügikast õue, et seda oleks hõlbus puhastada. Maamees paigutuse saamiseks koguge käsikäes rohelust, näiteks porgandivarred või hostalehed. Õitsemise jaoks kasutab Liess poest ostetud kuninganna Anne pitsi või kuldvarrast.
Luaren Liess Roheliste korjamine oma köögiviljaaias 
Charcuterie Board, Lauren LiessVasakul:Krediit: Hector Manuel Sanchez; Stiil: Buffy Hargett MillerParemal:Krediit: Hector Manuel Sanchez; Stiil: Buffy Hargett Millet Ehitage Perfect Charcuterie Board
Pange kinni maitsvatest, kuid lihtsatest koostisosadest, soovitab ta. See ei pea olema uhke. Alustuseks rühmitage lauale vinnutatud liha, juustud, pähklid, oliivid, viilutatud köögiviljad ja leib, enne kui vedelikud nagu pesto ja mesi väikestesse kaussidesse korjatakse. Serveeri neid koos mõne muu suvalise asjaga aiast, külmkapist või sahvrist, mida tuleb süüa! Lisab Liess. Lisasuupistete olemasolu tagab, et lapsed (ja täiskasvanud) ei hangu.
Maitsetaimede kasutamine loomingulistel viisidel
Basiilik on alati minu käekäik, ütleb ta. Kodune pesto on lemmik dipikaste, kui tema pere ja sõbrad korjavad aias köögivilju. Seadke see lauale, et seda hõlpsalt sisse tõmmata. Liess ütleb, et kasutab ka rosmariini, apteegitilli, piparmünti ja tilli väikseimate väikeste seadmete loomiseks, mida köögis paigutada või maja laiali puistata.
Lauren Liessi kokteil: Prosecco Spritzer Kaunistatud Nasturtiumi kroonlehtede ja virsiku viiludega 
Lauren Liessi kiire salat: vikerkaar, bibisalat, lehtkapsas, nasturtiumi kroonlehed ja võilille lehedVasakul:Krediit: Hector Manuel Sanchez; Stiil: Buffy Hargett MillerParemal:Krediit: Hector Manuel Sanchez; Stiil: Buffy Hargett Miller Viska koos lihtne õhtusöök
Liess ei rõhuta söögikomponente; lastes aial oma menüüst inspireerida. Proovige tema parimat aiaaperitiivi: kihisev Prosecco spritzer, mis on segatud värske piparmündiga ja kaunistatud õitsvate nasturtiumi kroonlehtede ja virsiku viiludega. Mõnusa küljesalati saamiseks ühendage õhukeselt viilutatud sibulad (marineeritud oliiviõlis ja äädikas), vikerkaard, Bibb-salat, lehtkapsas, nasturtiumi kroonlehed ja võilille lehed. Presto!