Kasvav lehtkapsas, kasvab Toskaana lehtkapsasKas teil on lehtkapsas? Need rohelised pakuvad rohkem kaltsiumi kalori kohta kui piim. | Krediit: Hector SanchezMe ei püüa seda tükki isegi lehtkapsaga avada. Nii üldlevinud on olnud selle kunagise tähelepanuta jäetud rohelise üle nalja viskamine, mis oma alandliku kuju kuidagi ületas hipsterite ja terviseteadlike toitumistrendide maskotiks.
Kuid meil on tunne, et kui suudaksime lehtkapsast antropomorfiseerida ja küsida, kuidas see sellesse staatusesse suhtub, ei pruugi see soovida olla paljude toiduliikumiste lehvinud lipu ametlik hari. Enne seda kõike oli hea.
Kuna praegu on endiselt roheliste kõrghooaeg, oleme valinud mõned meie lemmik Lõuna-stiilis retseptideta nõuded viisid lehtkapsast kasutada, mis toob selle tagasi koju. Siit ei leia ühtegi rohelist mahla ega veetustatud toitainetega pärmist tolmuga lehtkapsalaaste, kuid võib-olla veel mõned praktilised ideed, kuidas nautida Ameerika kõige polariseerivamat köögivilja.
Löö neile pügala üles: Hautage lehti oliiviõlis (või kookosõli) küüslaugu või šalottsibula ja sidrunimahlaga. Seejärel lööge neid oma valitud kuuma kastmega, näiteks Tabasco või Crystal.
Unustage vinegrett: Sega lehtkapsas marineeritud sibulaga, isetehtud krutooniks muudetud leiva ja porgandi matemaatikapulgadega. Serveeri kastmega, mis on valmistatud võrdsetes osades kreeka jogurtist ja pettist, mis on segatud värskete ürtide ja peeneks hakitud küüslauguga. Lahjendage kaste Meyeri sidrunimahlaga.
Või ärge unustage vinegretti: Sega kokku mustasilmsed herned, murenenud peekon ja lehtkapsas. Piserdage purustatud maapähklitega ja riietage segu kuuma pipra äädika, mee, sidrunimahla ja šalottsibulaga.
Vaheta L K vastu: Järgmine kord, kui teete Lõuna ametliku võileiva, tomati ja majoneesi, lisage sellele salati asemel lehtkapsas.
Prae see: Kuigi me ei taha arvata, et lõunapool on mõningane monopool asjade praadimisel, meeldib meile siiski mõelda, et lõunapoolsel on asjade hea praadimise monopol. Sõltumata sellest on praetud lehtkapsalehed pommipunktid com ja neid saab hõlpsalt lisada kõigele lisandiks.