jack-frosters-blog-photo.jpgVintage alumiiniumist mahutiKool on suveks väljas ja see tähendab, et söögid hakkavad piknike, kokakunstide ja potluckide jaoks teele asuma. Eelmisel nädalavahetusel käisin kapi kaevamisel, et leida kaasaskantava pidusöögi jaoks ideaalne piknikukorv. Korvi leidmise asemel puutusin kokku läikiva toiduainete säilitamise ajalooga. Raske on ette kujutada toidu pakkimist ilma imematerjalita, plastikust, kuid varasematel aastatel olid standardiks kõigest muust valmistatud transpordikonteinerid. Vaadake seda toiduvalmistamise pärlit: Kandke kunagi kasutatud alumiiniumist tungraudu .
Äärmiselt funktsionaalsed, neid käepäraseid konteinereid oli erinevates suurustes ja neid leiti jääkarpidest ja külmikutest aastakümneid enne seda, kui plastid hakkasid toiduainete säilitamisel domineerima. Alumiiniumist valmistatud mahutid on kerged ja vastupidavad. Ma ei suutnud aidata, kuid kujutan ette kõiki häid asju, mida see konteiner söögikordadeni võlvis hoidis. Kartulisalat? Üle jäänud kreemitud spinat? Viilutatud, magustatud maasikad, mis olid mõeldud lühikese koogi lisamiseks raske lusikatäie vahukoorega? Ükskõik, mis retsept on, olen endiselt aukartuses, et see väike tüüp on minu avastamiseks kinni jäänud.
Ma olen osaliselt seotud plastmasside ja klaasiga toiduainete säilitamiseks, kasutusmugavuse ja koristamise jaoks, kuid pean tunnistama, et olen alati selline vana kooli aarete imetaja. Tõenäoliselt kasutan seda konteinerit oma käepaelakollektsiooni ja lipsude hoidmiseks (aitäh, isa!).
Liikuvate pidude peale mõtlemiseks on siin mõned suurepärased retseptid, mida piknikule või sõbra majja kaasa pakkida.
DJ Grand Royali piknikuretseptide esitusloend
1. Köögikartuli salat kaks. Suitsupiprajuustu kuradimunad 3. Maasika Caprese salat Neli. Peekoni juustudip 5. Estragoni kana salat