Valmistasin just miljardäri liivakooki - ja see on veelgi maitsvam kui kahekordne ribaKrediit: Grace ElkusMiljardäri muretainas on klassikaline rahva rõõmustaja, kihtide kaupa soolatud karamelli, šokolaadi ja klassikalisi muretaigna fänne. Lisaks, kes suudab selle helbelise soola peal vastu panna?
Vahustasin just ühe partii miljardi liivakooki, kolmekorruselise küpsise, mis koosneb muretainast, karamellist ja šokolaadist ganache'ist, ja see on ametlikult minu uus panus mis tahes pidustuste või pühade puhul. Tõsiselt, see on meeletult hea.
Pärast seda, kui kõikjal nägin miljardäri muretainast Pinteresti voog , Uurisin veidi ja õppisin seda sama, mis miljonärist muretainas - Suurbritanniast pärit küpsiste-kommide hübriid. Sõltumata sellest, mida te seda nimetate, on idee järgmine: alustage lihtsast muretainast küpsisepõhjast, ülevalt nätske karamellitäidisega ja lõpetage pirtsaka šokolaadiga ganache'i ja piserdatud helbelise soolaga. Põhimõtteliselt on see omatehtud Twixi baar, kuid veelgi parem, ja kes ma olen, et selle tipptasemega vaielda?
Kas olete valmis ise partii tegema? Siin on kõigi aegade parim miljardäride muretainaretsept:
1. Tehke oma lemmik muretainas 9x13 'ahjuvormis. Ma kasutasin seda retsepti Sarapuupähkli muretainas , jättes sarapuupähklid välja ja valides soolatud või. Lase täielikult jahtuda (tagades, et see prääniks nagu küpsis ja ei jääks karamellikihi all pehmeks).
2. Kui küpsetis on peaaegu jahe, alustage oma karamellikastmega. Kuumus 1 tass (2 pulka) võid (soolatud või soolamata) keskmises potis keskmisel kuumusel. Lisama 1 tass pakendatud heledat või tumepruuni suhkrut ja näpuotsatäis soola ja vahusta, kuni segu on segunenud ja segu hakkab mullitama. Eemaldage kuumuselt ja voolake väga aeglaselt sisse 1 tass rasket koort , pidevalt vispeldades. Pange uuesti keskmisele kuumusele ja küpsetage vispeldades 5 kuni 7 minutit. Valage jahtunud muretainale ja levitage nihutatud spaatliga või lusika tagaküljega servadele. Top koos helbeline sool (me armastame see ), jahutage toatemperatuurini ja hoidke külmkapis või sügavkülmas, kuni see on tardunud. Võite kasutada ka purki poest ostetud karamellikastet või dulce de leche. Teil on vaja umbes 2 tassi.
3. Nüüd viimane ta-da: šokolaadi ganache. Koht 9 oz. hakitud poolmagus või tume šokolaad (umbes 1 3/4 tassi) keskmises kausis. Tooge 1 tass rasket koort keemiseni, eemaldage tulelt, valage šokolaadile ja laske 5 minutit seista. Vahustamiseks segage, seejärel valage jahtunud karamell. Puista koheselt üle helbeline sool. Pange külmkapis jahtumiseni, seejärel viilutage ja serveerige. Kui otsite Twixi välimust, viilutage ruutude asemel ribadeks.
See lugu ilmus algselt Päris lihtne