Lisariisi saab alati hästi kasutada, olenemata sellest, kas teil on praetud riis või riisipuding . Või lihtsalt kauss tavalist vana riisijääki! Järgige neid samme, et säilitada järelejäänud riisi või mis tahes tüüpi keedetud teravilja maitse ja tekstuur.
Keedetud riisi hoidmine külmkapis
Kui kavatsete riisi ülejäägi ühe või kahe päeva jooksul ära süüa (võib-olla mõnes praetud riisis?), Hoidke seda külmkapis.
1. Jahutage see kiiresti
Keedetud riis on väga niiske, mis võib olla bakterite kasvulava, kui seda lastakse toatemperatuuril hoida kauem kui kaks tundi. Mängige seda ohutult ja jahutage kõik riisijäägid kiiresti - kas levitage see küpsetusplaadile või asetage külmkappi.
2. Hoida õhukindlas pakendis
Need väikesed papist väljavõtmisnõud võivad olla armsad, kuid lasevad ka õhku sisse, muutes riisijäägid nätskeks ja kõvaks. Pange jahtunud keedetud riis õhukindlasse mahutisse või ziplocki kilekotti (enne pitseerimist eemaldage kotist võimalikult palju õhku) ja hoidke seejärel külmkapis.
3. Soojendage vähese veega
Riisi uuesti kuumutamisel piserdage pealt teelusikatäis vett, mis aitab kinni jäänud, kuivatatud terad lahti saada. Kuumutage mikrolaineahjus keskmise võimsusega, segades iga 30 sekundi järel, kuni riis on kuum. Või soojendage riisi potis keskmisel kuumusel pliidiplaadil. Sega pidevalt, et terad liiguksid, kuid ole ettevaatlik, et neid mitte pudruks.
Keedetud riisi säilitamine sügavkülmas
Keedetud riisi võib külmutada kuni kolm kuud; pärast seda on see sügavkülmikus põlema.
1. Jahutage see kiiresti
Nagu eespool mainitud, tuleks keedetud riisi kiiresti jahutada ja mitte jätta toatemperatuurile kauemaks kui kaheks tunniks.
2. Hoidke sügavkülmakotis
Pange jahtunud keedetud riis ziplocki sügavkülmikotti. Enne pitseerimist vajutage kotti nii palju õhku kui võimalik. Hoidke seda sügavkülmas tasaselt - see võtab vähem ruumi ja sulatab kiiremini.
3. Sula (või ära sulata)
Külmutatud teri saab lisada otse kuumadele roogadele, nagu supid, friikartulid, vormiroad ja hautised. Kui kavatsete riisi iseseisvalt süüa, järgige 3. etapis ülaltoodud juhiseid.