Butternut squashi lõikamiseks on vaja ainult nuga, lõikelaud ja enesekindlus. Samuti aitab see valida pika, sirge kaelaga kabatšokki - neid on palju lihtsam koorida ja viilutada kui vormikaaslasi. Veenduge, et teie koka nuga oleks terav. Igav nuga ei saa kabatšoki paksust nahast hõlpsalt läbi lõigata ja võite riskida iseenda lõikamisega. Kui olete närvis lõikelaua töötamise ajal libisemise pärast, asetage köögirätik laua alla, et see squashi viilutamisel ankurdada.
Kui olete valmis (saate seda teha!), Järgige neid viit lihtsat sammu, et valmistada kenad ja korralikud kõrvitsakuubikud, mis on valmis ahjus röstima või pliidiplaadil hautama.
1. Lõika mõlemad otsad ära
Asetage kabatšokk küljele lõikelauale. Lõigake terava koka noaga ettevaatlikult kõrvitsa üla- ja alaosa ning visake see ära.
Butternut Squashi lõikamine lõpebKrediit: Southern Living2. Lõika see pooleks
Järgmisena lõigake kõrvits otse keskelt alla kahe osa saamiseks, eraldades sirge kaela ja ümmarguse põhja.
3. Koorige nahk
Kasutage y-kujulist köögiviljakoorijat, et eemaldada kogu nahk kõrvitsa ümaralt ja sirgelt poolelt. Koorikud visake ära.
Butternut Squashi koorimineKrediit: Southern Living4. Lõika pooleks
Kui kõrvits on kooritud, lõigake mõlemad pooled pooleks, et saada neli suurt tükki. Kasutage lusikaga seemneid ümarate poolte välja viskamiseks ja visake ära.
Butternut Squashi sibula lõikamineKrediit: Southern Living5. Viiluta ja kuubik
Lõigake iga suur tükk ühtlasteks viiludeks (umbes ½-tollised paksud), seejärel lõigake viilud kuubikuteks või tükkideks. (Röstimisel lõigake tükid sama suureks, et need ühtlaselt küpseksid.) Valmistage squash vastavalt soovile.