Ah, täiskasvanuks saamine. Milline väärtuslik aeg on ühes elus, kus jõuate mõistmise ajastusse & apos; et toidukaubad kipuvad rikkuma a tervikuna palju kiiremini, kui maksate nende eest. Tõsiselt, peate imetlema lahingut, mida me kunagi ei teadnud, et ema võitleb köögi ohtrate koolijärgsete suupistete hoidmise üle ja isegi rohkem nii, võites paar abikäsi sealihast toidukaupade ostmiseks. (Andke meile andeks, ema. Kui saaksime, läheksime ajas tagasi!)
Kui ma olen 20-aastaselt täiskasvanuks saamise kohta üht-teist õppinud, on see pikkus, millele ma oma kallihinnaliste toidukaupade värskuse säilitamiseks lähen - sest tõepoolest pole suuremat südamevalu kui värskete saaduste kimpu viskamine. prügikastis ja sellega kaasnevate dollarimärkide vaatamine. Palju * ahem * arvamused sealsest võib müütist tõde lahti mõtestada, kui soovite parimaid tulemusi, milliseid esemeid külmkapis hoida ja milliseid sahvris hoida. (Kas me pole kõik kuulnud müüti leivapätside külmkapis hoidmisest? Sellest lähemalt hiljem ...) Oleme valmis kihla vedama, et tõenäoliselt te neid asju praegu ei jahuta ja (kui me nii võime olla) paksus kirjas), oleme samuti valmis kihla vedama, et teie toidukaupade arve võtab a major pärast selle loendi lugemist sukelduge - kiiremini kui võite öelda „avokaado & apos ;.
Avokaadod
Pole saladus, et avokaadod võivad olla peened puuviljad. Üks päev küps, teine päev enam - ja mitte lusikatäis guacamole, mida selle eest näidata. Kui hoiate nädalavahetuse lõbustamiseks mõnda avokaadot, mis pole veel päris valmis, pange need oma värskete toodete hulka. nende tsüklit oluliselt aeglustada. Ja vastupidi, kui olete valmis sukelduma mõnda avokaado röstsaiale, enne kui teie väike roheline sõber on koostööks valmis, võib avokaadode jätmine köögi akna juurde (hoides samal ajal valvsat silma!) Küpsemist kiirendada.
Banaanid
Sarnaselt avokaadoga aeglustab hunnik küpseid banaane külmkappi protsessi, et vältida selle üleküpsemist. Peamine on mitte neid lisada enne need on küpsed või teil on oht küpsemisprotsess rööbastelt maha tõrjuda, isegi kui need on eemaldatud.
Sidrunid ja pärnad
Kuigi sidrunite ja laimide eksponeerimine leti ilusas kausis võib olla ahvatlev kokku pandud õhu saavutamiseks, kestavad tsitrusviljad kuni neli korda külmkapis hoides kauem. Kui te absoluutselt peab , lihtsalt otsustage oma tsitruselised esemed välja tuua ainult külalisi oodates.
Tortillad
Kui leivapätside jahutamine võib põhjustada seest kuivamist ja vananemist kiiremini, kui oskaksite ennustada (ja paksu leiva, näiteks juuretise puhul on viilutamisel üsna suur väljakutse), on õhukese kihi puhul vastupidi viilutatud tortilla. Selle õhukese kvaliteedi tõttu on külmal õhul vähem võimalusi tühjadesse taskutesse imbuda ja kuivada. Kuna tortillad on altid vormimisele, on nende külmkappi viskamine alati kõige kindlam panus - ja see võib aidata neil püsida kuni kaks korda kauem.
Looduslik maapähklivõi
Kui olete tervislikel eesmärkidel hüpanud loodusliku maapähklivõi rongile, siis teate, et viimane asi, mida soovite, on hoida seda eriala esemeid kauguseületamisest. Kuna looduslik maapähklivõi on tõeliselt maapähklivõi puhtal kujul (mõtle: maapähklid ja kriips soola), mis ei sisalda säilitusaineid nende kahe sidumiseks, on tavaline, et maapähklite tippu tõusvad õlid eralduvad. Kuna seda töödeldakse ilma säilitusaineteta, on õli vormimisele vastuvõtlikum ja seda on alati ohutu hoida jahedas.