Üks toiduostude viga, mida tõenäoliselt teeteKrediit: 4kodiak / Getty ImagesJa see võib teile kulutada palju aega.
Kui teile lubataks valida kaks sarnase välimusega suupistebaari - üks, mis maksis 1 dollarit ja teine, maksis 3 dollarit -, mis teie arvates oleks tervislikum? Kui teile meeldib enamik inimesi, valiksite tõenäoliselt kallima.
Probleem? Uute uuringute kohaselt jõuavad tarbijad selle järelduseni paljudes toidukategooriates, isegi kui pole tõendeid selle tõesuse kohta. Järgmisel aastal avaldatava viie eraldi uuringu seerias Tarbijauuringute ajakiri , näitavad teadlased, kuidas meie veendumus, et tervislik toit peab maksma rohkem mõjutab meie otsuseid - selle kohta, mida me ostame, mida me sööme ja isegi kui tõsiselt me teatud terviseprobleeme võtame.
Ühes katses hindasid näiteks inimesed, kellele räägiti silmade tervisele kallist, kuid tundmatult kõlavast koostisosast, seejärel selle koostisosa - ja üldiselt oma nägemise kaitsmise - olulisemaks kui need, kellele öeldi, et sama koostisosa on madalama hinnaga .
'See puudutab,' ütles tarbijapsühholoog ja uuringu kaasautor, Ohio osariigi ülikooli turundusprofessor, Ph.D. Rebecca Reczek, pressiteates. 'Tulemused viitavad sellele toidu hind üksi võib mõjutada meie arusaamu sellest, mis on tervislik ja isegi milliste terviseprobleemide pärast peaksime muretsema. '
Muidugi on kindlasti olukordi, kus 'tervislikel' toitudel on kõrgem hinnapunkt. Orgaaniline ja gluteenivabad tooted on kaks näidet. 'Seda on lihtne eeldada,' ütles Reczek RealSimple.com-ile, 'sest me kõik võime mõelda näiteid, kui tervislikud toidud maksavad rohkem ja ebatervislikud toidud, näiteks kiirtoidu kombineeritud toidud, vähem.'
On ka teisi toidukategooriaid - näiteks granola baarid -, mille hind ei pruugi tervise ega toitumisega korreleeruda. Ja siis on tõsiasi, et 'tervislikku' saab määratleda nii mitmel erineval (ja mitte alati täpsel) viisil, ütleb Reczek, mis tähendab, et hinna kohta on keeruline avaldusi teha.
Kui soovite sellele tõesti numbri panna, leiti 2013. aasta Harvardi ülikooli uuringus, et kõige tervislikum dieet maksis umbes 1,50 dollarit päevas rohkem kui kõige vähem tervislik. Kuid see uus uurimus ei vaadelnud tervise ja kulude tegelikku suhet - ainult inimesed arusaamad sellest suhtest.
Ühes katses paluti osalejatel nimetada uue toote “granola hammustused” hind. Need, kellele öeldi, et hammustustel oli A-klassi hinne, arvasid, et hammustused on kallimad kui need, kellele öeldi, et neil on C-klass. Teises katses hindasid osalejad hommikueine küpsetist tervislikumaks, kui nad ütlesid, et see on kallim.
Seejärel palusid teadlased osalejatel osta töökaaslasele tervislik lõunasöök. Kui anda valik kahe võileiva - kana palsamimähise või röstitud kanamähise vahel, millel mõlemal olid selgelt koostisosad -, ostsid enamik heatahtlikest ostlejatest kumbagi kallimatest.
'Selle asemel, et ise uurida, kasutavad inimesed hinda signaalina,' ütleb Reczek. 'Nad loodavad oma intuitsioonile, et tervislik on kallis ja see toimib otseteena, et meelt teha ja kiiremini poest läbi saada.'
Need tulemused ei olnud ootamatud, kuid teadlasi üllatas, kui levinud need uskumused olid. Kõige huvitavamad leiud tulid järjekordsest katsest, kus osalejatel paluti ette kujutada nelja erineva rajavaliku vahel valikut. Ühte toodet nimetati „Perfect Vision Mixiks“, mida osadele osalejatele reklaamiti kui „A-vitamiini rikkaid“ ja teistele „DHA rikkaid“.
Teadlased teadsid varasemate uuringute põhjal, et inimesed kipuvad tundma A-vitamiini, kuid mitte DHA-d (oomega-3-rasvhapet). Nad olid uudishimulikud, kuidas mõjutab hinnapunkt inimeste arvamusi tuntud või mitte nii tuntud koostisainete kohta, nii et nad ütlesid osalejatele, et Vision Mixi hind oli sarnane teiste rajavalikute võimalustega ja rääkisid teistele et see oli oluliselt hinnalisem.
Inimeste jaoks, kes nägid A-vitamiini silti, ei tundunud hinnapunkt oluline olevat; nad hindasid A-vitamiini tervisliku toitumise jaoks võrdselt oluliseks, olenemata jälgi segamise maksumusest. Kuid rühmas, kes nägi DHA-märgist, olid inimesed, kellele öeldi, et selle segu hind oli kõrgem, hindasid DHA-d oma dieedi olulisemaks osaks kui need, kellele öeldi, et see on tavahind.
Ja see pole isegi kõige kummalisem osa. Kui DHA rühmale öeldi, et koostisosa aitas makulaarse degeneratsiooni ära hoida, siis jälje segu hind ka näis mõjutavat inimeste muret selle tavalise silmahaiguse pärast ja kui olulist terviseprobleemi nad enda arvates pidasid.
Seda erinevust täheldati siiski ainult DHA rühmas. Kui koostisosa on hästi teada, eeldavad autorid, et tarbijad ei vaja vihjena toimimiseks hinnapunkte.
Eeldades, et tervislikum on võrdne, pole kallim maailmalõpp, ütleb Reczek, ja paljudel juhtudel võib teil tegelikult õigus olla. Kuid see ei tähenda, et me peaksime neile instinktidele kogu aeg lootma, lisab ta - kuna neil on potentsiaali meid eksiteele viia ja isegi meie prioriteete mõjutada.
'Selle vastu on üsna lihtne võidelda,' ütleb ta, 'kuid see nõuab peatumist ja hoolikat läbimõtlemist ning enda uurimistööde kogumist. Püüdke oma eeldused varundada tõenditega - näiteks toitumismärkide võrdlemine või toodete uurimine enne toidupoodi jõudmist. '
Nutikas poeskäija võib säästa ka teie raha, aidates leida erandeid sellest oletatavast reeglist. Kaupluse kaubamärgi ja hulgikaupade ostmine, valimine külmutatud tooted üle värske ja rohkem tervislikke toite on vaid mõned võimalused kärpige oma supermarketi arve ja ikka täitke endale head toidukaupa.
See lugu ilmus algselt Päris lihtne