Kuidas osta jahvatatud veiselihaKrediit: Ted Morrison / Getty ImagesKui teile meeldib mulle, siis igal nädalal avastate end tõenäoliselt kaalumas oma toidupoe lihaosakonna kokkutõmmatud pakendeid. Kipun haarama meie kolmeliikmelisele perele selle nädala jaoks vajaliku söögi - nelja paki kanarinde teisipäevaõhtuseks praadimiseks, seafileed pühapäevaseks praeks ja nael hakkliha lihapallideks - viska kõik minu kärusse ja liikuge järgmise vahekäigu juurde. Hoidke see liikumas, see on minu toidupoed.
Mulle võib silma jääda müügisilt: „Kaks ühele jahvatatud veiseliha” või „10% soodsam perepakiga sealiha karbonaad”, kuid tavaliselt ma seda ei kasuta, kui toode pole minu nimekirjas. Ja kuna me oleme nii väike perekond, pole tavaliselt neli naela jahvatatud veiseliha nimekirjas.
'Aga miks te lihtsalt osa lihast ei külmutage?' te küsite. 'Kas teil pole sügavkülma?' Hea küsimus. Ja jah, ma teen. Ma ei ole aus - ma ei taha. Nelja naela jahvatatud veiseliha jaotamine hallatavaks pooleks või pooleks naelaks ja nõuetekohane ladustamine, et see sügavkülma ei põleks, ei ole see, mida ma oma väga piiratud vaba ajaga teha tahan. Ma lõpetaksin pigem toidukaupade mahalaadimise ja mängiksin oma lapsega. Või uinakut teha. Ja kui olete aus, pole see tõenäoliselt midagi, mida te ka teha soovite.
Seetõttu peaksime paluma oma lihunikel seda meie eest teha. Ükskõik, kas ostate käsitöölihatööstuses või tavalises vanas supermarketis, on töötajad selleks, et teha rohkem kui kottide varumine. Nad on seal ka liha lõikamas. Kui liha on müügil, kuid seda müüakse ainult lahtiselt, saavad nad selle vastavalt vajadusele tükeldada ja ümber pakkida väiksematesse kokkutõmmatud pakenditesse, mida saab sügavkülmas hoida ja vastavalt vajadusele sulatada, jalgadele lisatööd ei vaja. Nad lõikavad teile isegi terved kanad, mis säästab köögis ka väärtuslikku aega.
VAATA: 5 asja, mida te ei peaks kunagi jahvatatud veiselihaga tegema
(Üks hoiatus: kui plaanite liha sügavkülmutada pikemaks ajaks, näiteks mitmeks kuuks, peaksite tegema täiendava sammu, eemaldades selle originaalpakendist ja hoides sügavkülmikotis. Lükake nii palju õhku välja kotti, et vältida sügavkülma põletamist.)
Jah, see taotlus võtab mõned minutid teie supermarketis veedetud ajast (ja teie kõige viisakam, poolehoidu nõudev hääl), kuid lihaosakonna mehed ja naised aitavad tõenäoliselt hea meelega - ja teie toidupoolise arve saab tõenäoliselt natuke madalam.