Pajaroogade panteonis on kana spagetid sealsamas ülaosas. See ei pruugi olla nii tuntud kui tuunikala nuudel või kalkunitetrazzini või oluline osa pühade söögikordadest, näiteks rohelise oa pajaroog, või isegi piirkondlik lemmik nagu King Ranchi kana pajaroog. Kuid see on vaieldamatult omaette klassika. Valmistatud hakitud kanast, hakitud tomatitest, juustust, kreemjast kastmest, pastast ja puudutusest kuumast kastmest, on seda uskumatult lihtne valmistada ja uskumatult mugav süüa.
Erinevalt teistest makaronipõhistest vormiroogadest, nagu lasanje või küpsetatud ziti, on kana-spagetid veidi ootamatumad, kuna selleks on vaja pikki õhukesi, mitte lühikesi torukujulisi nuudleid. Nuudlid on keedetud enne, kui nad koos teiste koostisosadega 9–13-tollises vormirooga lähevad, ja seal on lihtne, kuid oluline samm, mida paljud retseptid ei sisalda: enne nende küpsetamist peate purustama keetmata spagetinuudlid kolmandikeks. kanapuljongis.
Nuudlite purustamine muudab vormiroa serveerimise ja söömise lihtsamaks. Terveid spagetijuppe on vormiroogis raskem süüa, isegi kui viilutada ruutudeks.
Veel üks näpunäide pastale: küpseta spagetid kanapuljongis. Ehkki selles vormiroogas saate kindlasti kasutada söödavat kana, nõuab meie retsept kogu kana küpsetamist veepotis. Kui kana on küps, jääb teile pott maitsvat puljongit, millel on kaks eesmärki. Osa sellest on reserveeritud kastruni kastme valmistamiseks ja ülejäänu kasutatakse spagettide keetmiseks.
Kuigi kana spagette on peaaegu võimatu keerata, teevad need väikesed sammud selle palju paremaks. Tõesti, ainus viga on see, et seda üldse ei tehta.