Chic Country Inn L'Auberge Provencale'i sisehoovTulpide triiv ja õitsvad viljapuud muudavad kevade eriti armsaks L'Auberge Provençale'i külastamise ajaks. | Krediit: Scott SuchmanMina Raske on öelda, mida ma kõige rohkem armastan L & apos; Auberge Provençale'is, mis on nii-väga prantsuse maamaja Virginia osariigis White Posti väikelinnas.
Võib-olla ootab see minu vooditoas mugavat voodit. Või võib see olla ettevõttesisene restoran maailmatasemel köök ja laitmatu teenindus. Mulle meeldib ka vaadata, kuidas päike ronib üle Blue Ridge'i mägede ja valgub Shenandoah orgu.
Kuid on üks asi, mida võin teile kindlalt öelda: L & apos; Auberge Provençale kuulub Ameerika parimate võõrastemajade hulka.
Võõrastemaja nõudlus
Prantsusmaalt Avignonist pärit peakokk Alain Borel ja tema naine Celeste istutasid oma võõrastemaja Virginia hoburiigi südames Winchesteri äärelinnas 1981. aastal. Sellest ajast peale on nad pälvinud kiitust nii toidu kui ka majutuse eest. .
Võõrastemajal on 11 hästi sisustatud tuba ja sviiti, kus kõigil on privaatne vann, maalähedased antiikesemed ja originaalne kunst. Tubade järele on olnud nii suur nõudlus, et Alain ja Celeste avasid Boyce'is 3 miili mööda teed teise võõrastemaja Villa la Campagnette. Siin pakuvad nad ühte magamistuba ja kahte sviiti.
Söömine
Õnneks on siinne õhtusöök midagi enamat kui lihtsalt tagantjärgi mõte. Kõrtsis on neljakäiguline prix fixe menüü, mis konkureerib piirkonna parimate restoranidega. Tipptasemel teenindus, rääkimata pikast ja muljetavaldavast veinikaardist, on teil põhjust tähistada.
Alustage kuumalt ja külmalt libedast foie gras'ist koos majabrioche'i ja Bingi kirsside või õrnade kammkarpidega, mis on täiuslikult sisse uhutud. Salatid ahvatlevad, kuid ma eelistan koka omatehtud suppe. Hiljuti oli neil kreemjas kastan. Entreesid nagu pistaatsiakoorega lambaliha vau, kuid minu lemmikuks jääb krõbeda nahaga meriahven, mida serveeritakse pannil röstitud sealihakõhu ja sidrunivalge oa kassetiga.
Pärast õhtusööki istuge esisele verandale ja jooge oma ümbruses (ja võib-olla ka klaasitäis portveini). Pange käsi mee ümber, hinga sügavalt sisse ja kuulake piitsvaese tahte kutset ja kauge rongi hädakisa.
Auberge Provençale: 13630 Lord Fairfaxi maantee, White Post, VA 22663; www.laubergeprovencale.com või 1-800-638-1702. Hinnad: $ 155 - $ 325. Prix fixe õhtusöök: 88 dollarit inimese kohta.
'Parim Shenandoahist' pärineb 2007. aasta mai väljaandest Southern Living. Kuna hindu, kuupäevi ja muid üksikasju võidakse muuta, kontrollige enne reisiplaanide koostamist kogu teavet ja veenduge, et see oleks endiselt aktuaalne.