Tutvuge valge koogi võistluse teise koha saanud Melodie Belcheriga



Tutvuge teise koha saanud Melodie Belcheriga Tutvuge teise koha saanud Melodie Belcheriga Krediit: Foto viisakalt Melodie Belcher

Melodie allkirjastatud piparmündi toorjuustukook on muutunud tema iga-aastase pühade peo nõudeks. 'Külalised ähvardavad mitte osaleda, kui ma ei jõua,' ütleb naine (meie meelest naljatades!). Nii otsustas Melodie võistlusest kuuldes lisada oma kuulsa juustukoogi kihiliseks koogiks ja vahustas piparmündi maitsega paarituseks valge šokolaadivahu. Meile meeldis see kook selle lapsemeelse kapriisi, kommikõre ja - tere! - varjatud juustukoogikihtide pärast. Loe edasi, et saada teada tema inspiratsioonist koogile ja saada retsept.



Retsept: Kihiline piparmündi juustukook

K: Kus sa üles kasvasid? Kas olete alati Gruusias elanud?
Mu isa oli NCIS (Naval Criminal Investigative Services) agent, nii et kasvasin üles kogu maailmas. Olin enne advokaadiks saamist Atlantas asuv stjuardess. Hiljem asusin elama LaGrange'i ja elan siin 26 aastat.





K: Räägi meile oma perekonnast.
Olen mitu aastat olnud abielus sama mehega ja mul on kaks täiskasvanud last. Mu tütar on advokaat Atlantas ja mu poeg õpib Floridas õigusteaduskonnas. Oleme juristide perekond, välja arvatud minu abikaasa-müük.

K: Mis pani teid otsustama piparmündi juustukooki pühade kihtkoogi jaoks?
Olen aastaid teinud oma piparmündi juustukooki. Nii mängisin ühel päeval veebis ja juhtusin Lõuna elamine koogikonkurss ja see tuli just mulle: Miks mitte kasutada oma juustukooki uue kihilise koogi osana? Vana traditsiooni uus omandamine. Vaja oli vaid tõeliselt head jäätumist, nii et mõtlesin välja valge šokolaadivahu jäätumise, et piparmündimaitsega kenasti paaristada.



K: Mitu korda tegite enne võistlusele pääsemist oma koogi kihilise versiooni? Kas teil oli degusteerijaid?
Ma tegin seda ainult üks kord! Mu mees, õde, poeg ja tema parim sõber maitsesid seda ja armastasid seda!

K: Kas on veel katseid enne selle koogi esitamist?
Mitte.

K: Mida te esimese asjana tegite, kui saite teada, et olete finalist?
Olin seminaril koos juristide ja kohtunikega ning ütlesin kõigile. Nad olid minu pärast põnevil.



K: Kuidas kavatsete oma auhinnaraha kulutada?
Olen oma perele juba öelnud, et ostan oma auhinnarahaga uued roostevabad pannid ja köögitarbed.

K: Mis on teie lemmik pühade magustoit peale koogi?
Igasugune puuviljakook.

K: Mis on teie lemmik lapsepõlvemälestus pühade ajal?
Lapsena meeldis mulle, et pidu oli alati minu majas. Isegi kui elasime välismaal, kutsus mu ema palju merejalaväelasi (kellel polnud abikaasat kaasas) pühade söögikordadele. Nüüd on minu maja see, kuhu jõulude ajal 'vahetpidamata sööma' minna. Mul on kogu pühade vältel alati rahvast ja sõpru.

K: Mis on teie kõige meeldejäävam puhkusekatastroof?
Umbes kaks päeva enne mu puhkekülaliste saabumist istus mu mees juhuslikult meie klaasist pliidiplaadil (nagu teie istuksite köögis juhuslikult countertopi peal) - ja see läks katki! Kuidas ma pidin nüüd kodutäie inimesi toitma? Õnneks leidis minu leidlik abikaasa täpse vaste (kõigist kohtadest väikeses LaGrange'is, Gruusias!) Ja suutis selle järgmisel päeval välja vahetada. Räägi jõuluimest ...

K: Mida sa tavaliselt jõululaupäeval jõuluvana jätad?
Palju omatehtud küpsiseid ja alati midagi põhjapõtradele.

K: Kas on veel midagi jagada?
Ma armastan, armastan, armastan süüa teha ja mulle meeldib magustoitu teha rohkem kui mulle meeldib õhtusööki valmistada. Ka see on minu esimene retseptivõistlus.