KaramelliõunadKrediit: Southern LivingMina paluge Penny P. Patricku Pralinee salongil tänada minu armastuse eest karamelliõunte vastu. Töötades selles Six Flags Great America lõbustuspargis asuvas poes, teenisin neist tublisti üle 50 000. Tundide kaupa hiiglasliku kuuma karamelli katla kallutamine õpetas mulle mõnda trikki kaubandusest. Nüüd saame sina ja mina mõlemad nautida seda maitsvat sügishõrgutist.
Retseptid:
Cooki märkmed
- Vahase katte eemaldamiseks puhastage õunu kergelt pehme seebi ja pehme koorimisharjaga.
- Kuum karamell ei kleepu märjale õunale, seega veenduge, et õunad oleksid korralikult kuivad.
- Ärge laske karamellil liiga kuumaks minna või muidu satub õunale õhuke kiht ja ülejäänud libisevad.
- Enne pähklite või muu katte sisse rullimist kraapige liigne karamell õuna külgedelt. Ärge unustage ka õuna põhja kraapida.