tervislik-lõuna-idee-kaalulangusKrediit: Getty ImagesHommikusöök saab kogu hiilguse nagu kõige tähtsam söögikord . Kuid lõunasöök mängib võtmerolli ka teie päeval, eriti kõigi jaoks, kes üritavad kõhnaks saada. Kui teie keskpäeva söögid on liiga napid, võite õhtusöögi ajal üle süüa; kuigi liiga rasked lõunasöögid võivad muuta teid uniseks ja loidaks - see pole ideaalne mõtteviis teie käimasolevate kaalulangetamispüüdluste jaoks. Allpool on toodud viis võimalust, mis aitavad teil leida õige tasakaalu, et aidata teil pärastlõunast jõudu saada ja langeta kilo tervislikult. Iga sisaldab rohkelt toitaineterikkaid köögivilju, tailiha valku ja kasulikke rasvu koos väikese koguse heade süsivesikutega (piisavalt energiat andmiseks, kuid mitte piisavalt, et hoida kaalust alla).
Kui teil on oluline tõhusus ...
Üks lihtsamaid strateegiaid, mida soovitan, on teha topeltosa õhtusöögist ja pakkida ülejäägid järgmisel päeval lõunaks. Lisage kaks pesapalli suurust roheliste köögiviljade osa, mis on ette valmistatud EVOO-ga ja maitseainetega. (Mõelge lehtköögiviljadele, mis on riietatud EVOO, palsami ja ürtidega; või EVOO ja ürdiga hautatud või ahjus röstitud spinat, lehtkapsas, brokoli, rooskapsas, spargel, rohelised oad või suvikõrvits.) Lisage osa keedetud lahjast valgust, näiteks pool tassi impulsid nagu läätsed või oad või kolm untsi linnuliha või mereande. Ja lisage pool tassi toitaineterikast tärklist, nagu näiteks jamss, maguskartul, naha peal olevad sõrmed, kinoa, pruun või looduslik riis. Et see oleks huvitav, muutke transistor, maitsetaimi ja vürtse, säilitades samas üldise proportsiooni.
Kui soovite söögi valmistamist ...
Lihtsa praadimisega ei saa valesti minna. Hauta keskmisel pannil madalal kuumusel veerand tassi hakitud kollast sibulat kolmandikus tassi madala naatriumisisaldusega köögiviljapuljongis läbipaistvaks. Lisage tass brokkoli ja pool tassi tükeldatud punast paprika ja hakitud lillakapsast. Sega hulka teelusikatäis hakitud küüslauku, veerand tl värsket riivitud ingverit, üks kaheksas teelusikatäis purustatud punast pipart ja musta pipart ning hauta, kuni köögiviljad on kergelt pehmed. Lisage kuumutamiseks portsjon keedetud lahjat valku, näiteks kolm untsi hakitud kanarinda või pool tassi mustasilmseid herneid. Serveeri üle poole tassi keedetud pruuni või looduslikku riisi ja kaunista veerand tassi viilutatud mandlitega.
Kui hindate Insta-väärilist sööki ...
On tõsi, et sööme nii silmade kui ka kõhuga. Paljud minu kliendid ütlevad, et kaunilt valmistatud toidud aitavad neil tervisliku toitumisega kursil püsida ja tunda end küllastunumana. Üks suundumus, mida pole veel välja kihutatud, on masonpurg salatid : Täitke põhi pool tassi ahjus röstitud bataati või lillat kartulit. Lisage kihti tumedaid leherohelisi, vaheldumisi viilutatud viinamarja tomatite, hakitud porgandite ja kollase paprikaga; ja peale kolme untsi konserveeritud looduslõhe või pool tassi keedetud punaseid läätsesid. Vahetult enne, kui olete söömiseks valmis, lisage salat kastmega, mis on valmistatud kahest supilusikatäiest tahinist, lahjendatud poolteist supilusikatäit vett ja maitsestatud teelusikatäie värske sidrunimahla ja hakitud küüslauguga ning kaheksandik teelusikatäis meresoola ja cayenne'i pipart. Postitage oma Instagrami pilt ja seejärel sukelduge.
Kui haarate väljavõtet ...
See on levinud väärarusaam, et sushi on tervislik ja salendav lõunasöök. Tõsi on see, et sushirullid on üldjuhul pakitud valge riisiga ning sisaldavad vähe valke ja köögivilju. Parem Jaapani väljavõtte variant on ingverikastmega salat, kolm untsi sashimi või kõrvetatud tuunikala, avokaado külg ja pruuni riisi väike külg. Iha Mehhiko? Tellige eelroog salat (praetud kooreta), mis on valmistatud roheliste ja grillitud köögiviljade alusest, riietatud pico de gallo'ga, peal mustad oad, kana või kala (või lihtsalt köögiviljade jaoks oad) ja viilutatud avokaado või guacamole.
Kui eelistate karjatada ...
Pole aega tegelikule söögikorral maha istuda? Nippige näputoitu, mis moodustavad tasakaalustatud lõunasöögi. Lisage paar peotäit toorest köögivilja (näiteks viilutatud kurk, punane paprika või seller) koos veerand tassi oliivist tapenaadi või guacamole'i või kastmiseks paar supilusikatäit maitsestatud tahini või mandli võid. Valgu jaoks lisage pool tassi ahjus röstitud kikerhernesid, paar kõvaks keedetud muna või kolm untsi jahutatud, viilutatud grillitud kanarinda. Ümardage see portsjoniga (umbes kolm tassi) poppitud popkorni. Lööge oma vabal ajal.
Cynthia Sass on Tervis kaastöötaja toitumistoimetaja, a New York Times enimmüüdud autor ning New York Yankees ja Brooklyn Netsi konsultant.
See lugu ilmus algselt Tervis