Reisinõuanded: jootrahaKrediit: Mary Margaret ChamblissY teate, et peaksite kelnerile jootraha andma. Tõenäoliselt teate ka seda, et 15% arve tasumine on tavaline ja 20% tähendaks, et teile meeldis tõeliselt suurepärane teenindus. Need on restorani jootraha võtmise põhireeglid, kuid need ei anna teile tervikpilti ja võivad jätta liiga vähe või liiga palju jootraha.
Möödunud aastal olen selle ajakirja restoraniarvustajana söönud enam kui 200 restoranis. Olen rääkinud kümnete serveritega oma klientidest, maha jäetud näpunäidetest ja sellest, mida nad soovivad, et nende kliendid oleksid maha jätnud. Kuid parim nõu kallutamiseks ei hõlma raha.
Pidage meeles, et teie server pole teie teenistuja. Vaadake menüüst üles, kui ta lauale tuleb. Ära alusta lauseid sõnadega „Anna mulle…” või „Mul on…” Proovi: „Kas mul võiks olla ülemine ribi?” või 'Ma näen, et olete hõivatud, aga kas ma võiksin veel vett juua, kui teil on võimalus?' Kelnerid on äris kõige raskemini töötavad inimesed; andke neile austust ja näpunäidet, mida nad väärivad. Õnne seal.
Kui mitte tippida suur
Kui kelner ütles midagi ebaviisakat, oli vabandamatu, kui tema tähelepanu äratasite või eirasite oma lauda, on 10-protsendiline jootraha täiesti aktsepteeritav. Arvestage siiski alati restoraniäris toimuva suure käibega: teie server võib olla uus või ta võib olla venitatud, kuna mõni teine kelner ei ilmunud kohale. Ärge kunagi kallutage vähem, sest toit hilines või oli halvasti valmistatud - see on tõenäoliselt köögi süü.
Reisinõu riba
1. Näpunäide väikestele söögikordadele: Jätan sageli üle 20% odavatele söögikordadele - söögikoha või lõunasöögi koha töötajad töötavad sama palju kui mustad seotud poisid õhtusöögil. Alumine rida: ärge jätke hea teenuse eest kunagi vähem kui 2 dollarit.
2. Suur näpunäide seal, kus sööte kõige rohkem: Hakake jätma 25–30% oma lemmikrestoranidesse ja jälgige dramaatilisi muutusi. Grilliputkas, mida külastan üks kord nädalas, tähendab see umbes 3 dollarit. Mis vahet see lisaraha teeb: minu tavaline putka on alati eriti puhas, & amp; s kiip väljub köögist veidi kiiremini, mulle antakse alati tassi magusat teed ja ma vannun, et mulle helistatakse „kallis“ ja „suhkur“ rohkem kui teised kliendid.
3. Topeltmaks: Kas ilma kalkulaatori või väikese graafikuta ei saa 15% aru? Topeltmaks - maksustatakse enamikes omavalitsustes restorane vahemikus 8–10%. Selle summa kahekordistamine peaks jätma õige näpunäite.
4. Millal kallutada 20% või rohkem: Tehke seda, kui olete palunud kelneril jagada teie lauas mitu piletit, tulla restorani 15 minutit enne köögi sulgemist, telkinud enam kui tunniks tihedas sektsioonis või kirjutanud menüü ümber (st ' Mul on takosalat, aga kas veiseliha asemel saate sellest teha uuesti praetud oad ja praetud koore maha jätta? Pange ka hapukoor ja guacamole küljele. Oh, ja laske juustul kergelt põlema! ') .
5. Vihje sularahas: Võib-olla tundub sularaha pigem pärisraha kui krediitkaart või tšekk. Võib-olla hõlmab see vähem tööd - koopiaid ei tohi pühkida, allkirjastada ega dubleerida. Olenemata põhjusest, on paljud serverid mulle öelnud, et nad eelistaksid krediitkaardilt 20-protsendilist jootraha sularahas 15%.
6. Näpunäide veini kohta: Kallutage sommeljee või veinikorrapidaja sõltuvalt valitud veini hinnast 10% kuni 20%. Kui teie kelner korgitas pudeli lihtsalt lahti ja valas paar klaasi, lisage viimasele jootrahale 5 või 10 dollarit.
7. Näpunäide selle kohta, mida oleksite pidanud maksma: Kui teie toidule kehtib allahindlus või kui teil on kinkekaart, siis ärge andke lõpparve vihjet. Näpunäide selle kohta, kui suur kogusumma oleks olnud enne allahindlust.
TEADA SÄÄSTVA NIPPI?
Saada see reisiredaktoris Morgan Murphyle, Lõuna elamine , P.O. Box 523, Birmingham, AL 35201, või saatke e-posti teel näpunäited aadressilemorgan_murphy@timeinc.com. Lisage kindlasti oma nimi, aadress, telefoninumber ja e-posti aadress.
„Reisinõuanded: näpunäited vihjete kohta” pärinevad 2006. aasta oktoobri väljaandest Southern Living. Kuna hindu, kuupäevi ja muid üksikasju võidakse muuta, kontrollige enne reisiplaanide koostamist kogu teavet ja veenduge, et see oleks endiselt aktuaalne.