Lõunapoolsete laste muretu suve õnnelikumad osad on palju aega õues. Nad trügivad hommikul uksest välja, päikesekaitsetoodete sisse ja ei tule sageli tagasi lõunaajani, kui mitte õhtusöögiks. Nad võivad suunduda koduhoovi, mänguväljakule, parki või nädala pärast toimuvale erilisele rõõmule, et külastada lemmikpereliiget, mida mõned meist kutsuvad Vanavanemate laager . Teised päevad mööduvad ojas või vee servas sulistades, puidust doki servast õnge riputades või ookeanis või basseinis ujumas. Tooge vee õhupallid, basseini nuudlid, veetiivad.
Selle lõbustuse saamiseks on vaja palju häid eineid ja pidevat suupistevaru, eelistatavalt toite, mis on mõeldud söömiseks ja võib-olla ka väljas küpsetamiseks. Lõkkedel või koduaia tuletõrjeaugul küpsetatud söögid? Toit pulga peal? Loe meid sisse.
Siin on mõned lemmikud.
Seotud üksused
Petipiima-virsiku popsikesedKrediit: Antonis Achilleos; Rekvisiidi kujundamine: Ginny haru; Toidu stiil: Torie CoxJäähopsid
Ükskõik, kas see on poest ostetud või omatehtud väikestes pabertopsides (kui mitte üks neist kentsakatest vormidest), pole midagi jahutavat ja värskendavat nagu puuvilja- või kreemjas külmutatud maiustusi. Popsicles, kui nimetada ühte, leiutati 1923. aastal, nii et me tuleme sajandit nautima ja märgulamp värvib huuli ja keelt. Kui jõuame oma motorollerite või jalgratastega nurgapoodi või suupistebaarile sõita, et välja valida see, mida me kõige rohkem tahame, seda parem.
Poiss sööb kommi baariKrediit: Catherine Ledner / Getty ImagesKülmutatud kommid
Meie lemmikkommibatoonid maitsevad sügavkülmas kordamööda suvel. Ekspert võib öelda, et šokolaadi ei tohiks serveerida külmalt, kuid kas need eksperdid on kunagi maitsnud külmutatud Snickersit? Kas me tahame ühte suurt baari või peotäit lõbusat mõõtu? Jah palun.
Lihtne Lõuna praetud kanaKrediit: Southern LivingKülm praetud kana
Ei pruugi olla ühtegi teist kanarooga, mis maitseks sama maitsvalt, olgu see siis kuum või külm. Mõni inimene eelistab seda külmana, eriti suvel osana hoogsast piknikuplaadist. Jalad, mida sageli nimetatakse trummipulkadeks, olid lastele mõeldud osa. See on sisseehitatud käepidemega toit, kahvleid pole vaja.
Arbuusi kiilKrediit: Jennifer Davick; Toidu stiil: Marian Cooper Cairns; Rekvisiidi stiil: Lindsey Ellis BeattyArbuus
Muidugi, kuubikujulise meloni tassi ostmine on kindlam, kuid seda ei saa võrrelda mahlase, tilga ja maitsva lõbuga, kui kaevatakse kuumal suvepäeval jäisest külmast melonist raiutud värskesse kiilu. Seemned pole probleem. Lapsed saavad nendega hakkama saada ja võib-olla neid õdede-vendade selga visata - boonus. (Mõned inimesed vannuvad, et vanaaegsed seemnetega melonid maitsevad alati paremini ja pisar soola muudab need magusamaks.) Külmkapist pärit arbuus sobib, kuid me kõik teame, et värskemat arbuusit kui jahutatud pole allikakoda või jääveevann.
Röstitud kirsikätepirukate retseptKrediit: Melina Hammer; Rekvisiidi stiil: Lydia Degaris Pursell; Toidu stiil: Tami HardemanVõileivad ja käsipirukad
Mitte mingid vanad võileivad, vaid need, mis on tehtud tulekahjus võileivalauast. Need on tuntud ka kui pirukad. Peredel, kes ehitasid palju lõket, (ja mõnel laagri nõustajal ja skautide juhil) oli neid sageli ja neid on endiselt lihtne leida matkatarvete kauplustest ja väikelinnade üldpoodidest. Need olid hingedega metallkarbid, mis sulgesid ühe või kaks võileiba (magusa või soolase täidisega), mis olid kinnitatud pikale käepidemele, mis hoidis neid röstimiseks või küpsetamiseks üle süte. Toiduvalmistamisviis ei pruugi mustrit ületada, võrreldes siseruumides ahjus küpsetatud või pannil röstitud asjadega, kuid need olid pidusöögid, kui pidime ise meisterdama ja neid väikese suitsu silmis tulekahju sööma. Uhkus ja uudsus võivad üles kaaluda palju vigu, kui lapsed teevad lõkke ääres süüa.
Kuum koer sinepi ja ketšupigaKrediit: Glowimages / Getty ImagesKuumad koerad
Nad ei ole rangelt lõunamaised, kuid me kindlasti armastame neid. Oleme ka nende suhtes erilised, alates lisanditest kuni parimate kodulinna kohtadeni, kust neid osta. Kuid laste jaoks ei ole ükski hot dog maitsvam kui see, kui pistetakse puhta pulga või varda otsa ja röstitakse tule kohal. Boonuspunktid peredele, kes täidavad hotdogid juustuga ja mähivad peekoni. Need suitsused ja sealihast söestunud servad on mõned meist üles kasvanud, et arvata, et grilltaldrikul põlenud otsad on auhinnad.
Juurõlle ujuk Jäätis hõljub
Klaasitäis jäätist klaasis kihisevas soodas, sageli juureõlles, ei lähe kunagi moest välja. Miski muu ei maitse nagu see, eriti need vahused, jäised, piimjas tükikesed, mis hoiavad kinni kõrge klaasi sisemusest ja mis tuleb õlgedega lahti kraapida. Mõned inimesed soovisid oma ujukeid šokolaadisiirupi ja piserdustega jms, kuid neil on tegelikult vaja ainult kahte koostisosa, mis tähendab, et iga tagahoov võib olla ideaalne jäätisekohvik. Jäätisest rääkides ...
Suvine virsikujäätisKrediit: Jennifer Davick; Stiil: Lisa Powell BaileyKodune jäätis
Koduse jäätise valmistamine ja söömine on alati pidu, eriti kui seda teha puuviljadega, mille ise kokku korjasime või korjasime. (Omatehtud virsikujäätis võib olla kõige kõrgem lõunapoolsete virsikute jaoks, mis on nii küpsed ja lõhnavad, et need lõhnavad pehmet õhku.) Ja eelistatavalt valmistatud vanaaegses käsitsi vändatud kruusis kivisoolaga. Väikesed saavad esimesed lihtsad pöörded (sest nad tahavad aidata), täiskasvanud võtavad üle, kui protsess vajab rohkem küünarnuki määrimist. Muidugi on lihtsam ühendada midagi, mis murdosa ajaga töötab, kuid seda ei saa võrrelda jäätisega, mis on tasu meie pingutuste eest. Kodune jäätis võib mõnikord osutuda veidi jäiseks või vedelaks. NBD. Ükski poest ostetud jäätis ei taba kleepuval suveõhtul kohapeal nagu isetehtud, loodetavasti sööb seda ajutiselt klaaspurki paigutatud välguvigade valgus, mis on metallist kaanega, mille sisse on torgatud õhuaugud.
Sidruni-basiiliku kana rinnafooliumipaketidKrediit: Johnny Autry; Rekvisiit ja toidu stiil: Charlotte L. AutryFooliumpakettõhtusöögid
Klassikalise lõkketoidu panteonis on veel üks fooliumist pakendatud õhtusöök. Need on lihtsad, veidi rohkem kui jahvatatud liha või kanarind ja mõned märgised köögiviljad, tihedalt kokku pakitud ja grillrestile või otse süte sisse pandud. See on söögikord, mis ei pruugi hindet muuta, kui seda serveeritakse siseruumides, kuid kõik maitseb õues paremini, eriti kui me seda ise valmistasime. Taas on uhkus ja suveööd erilised kastmed.
Jelly küpsised pulgal
Seekord kombineerime oma takkaäärsel toiduvalmistamisel kavalaadiks puhtaid pulgakesi ja konserveeritud küpsiseid. Sellest saab suurepärase hommikusöögi, kuigi seda saab kasutada ka magustoiduna. (Aga tõesti, selleks on s'mores. Jah, s'mores on õnnelik boonus 13. asi nimekirjas. Teate, kuidas neid teha, kuid kas olete proovinud asendada Hershey baari ruudu Reece'i maapähklivõi karikaga ?) Aga tagasi küpsiste juurde. Vaja on vaid puhtaid, umbes tollise läbimõõduga pulgakesi. Biskviiditassi tegemiseks venitage ja keerake tükk konserveeritud biskviiditainast pulga alumise 3 või 4 tolli ümber, veendudes, et ots oleks kaetud. Röstige tules tugevaks. Need jäävad seest endiselt natuke tainas, kuid see on okei. Libistage see pulgalt ja täitke keskosa želeega.
Kodune šokolaadimusta pudingKrediit: Getty ImagesDirt Cups
Neid nimetatakse mitmesuguste nimedega ja nende valmistamiseks on olemas igasuguseid viise, kuid idee on teha üksikud pudingvaigud, millele on lisatud purustatud Oreos (mustus) ja kaunistatud sellest mustusest väljuvate kummidega ussidega (vau-faktor). Millisele lapsele ei meeldi üksikud tassid millestki, mida ei pea jagama, eriti see, mis näeb välja nagu aiapori koos vingerdavate, krigiste kommidega, mis paneb täiskasvanud inimesi vingerdama?
Jõujoogid
Vaat, isegi sellel mahlakarpide ja -kotikeste ajastul on võlu pabertopsis joogis, mis on valmistatud pulbri segamisel kraanivette. Mõelge kohesele limonaadile ja Kool-Aidile, kus me kirjeldame oma lemmikmaitset selle värvi järgi, vastates kirsi, viinamarja või muu selle asemel punasele, lillale või sinisele. Need joogid maitsevad kõige paremini siis, kui kõik saavad mõnda segada. Kui müüakse kõnniteelt (originaalne hüpikaken), võivad nad teenida korraliku (või vähemalt väikese) kasumi, võib-olla piisavalt, et minna poodi ja osta popsicle või meid rõõmustav maiuspala. (Vt number 1.)