Tortellini, valge uba ja kaalika roheline suppKrediit: Greg DuPreeLihtsate õhtusöökide väljakutse kuu jaoks valmistasin Tortellini, valge oa ja kaalika roheliste suppi. Lopsakal päeval ei soojenda teid midagi sellist, nagu üks rikkalik supp, ja see Itaaliast inspireeritud versioon oli hitt. Selle valmistamine oli lihtne ja pani mu köögi lõhnama Toscana bistroo järgi. Valmistasin selle supi uusaasta päeval, nii et inspireerituna traditsioonilisest Lõuna-Aafrika trifektast rohelistest, mustasilmsetest hernestest ja sealihast, võtsin kannelliniubade jaoks mustasilmsed herned ja viskasin Alabamas valmistatud Conecuhi suitsuvorsti, mida me külmkapis olnud. Kui soovite retsepti rohkem serveerimiseks venitada, võite potti lihtsalt lisada täiendava purgi maitsestatud tomatitest.
Boonus: See on super lapsesõbralik viis porgandi ja kaalika rohelise valmistamiseks. (Haki rohelised lihtsalt väiksemateks tükkideks, et väikestel sööjatel oleks lihtsam lusika peale saada.) Mu poeg palus isegi sekundit! Plaanis peagi uuesti proovida, kasutades selleks täpsustatud cannelliniube ja võib-olla mõnda Itaalia vorsti.