Kus on pidu, seal kook. Ja igal aastal Prantsuse kvartalis peetava suurima peo puhul sobib ainult kõige uhkem kook kõigist: kuningakook - magus rull, mis on võrdsetes osades maitsev ja pidulik. Nagu nimigi ütleb, on selle värvika, ovaalse kujuga magustoidu päritolu autoritasu ja rikas traditsioon. Kui Paks Teisipäev on kohe ukse ees, avastage karnevalihooaja New Orleansis küpsetatud signatuuri tegelik tähendus. On aeg märkida oma 28. veebruari kalendrid ja 'lasta headel aegadel veereda'.
Mis see on?
Kahe sõnaga - sensoorne ülekoormus. Kuid täpsemalt öeldes on see härmas hooajaline maiuspala, mida mardipäeva peolised söövad ajavahemikus 6. jaanuar, muidu tuntud kui kuninga päev või kaheteistkümnes öö ja Paks teisipäev. Instagramis või Pinteresti oma uudistevoogu sirvides olete ilmselt juba näinud selle kondiitritoone variatsioone, millel on jõhkrad paksud värvid, mis sarnanevad millegagi, mis on valmistatud Skittlesi pakist. Lõdvestu. Seal on salajane koostisosa, kuid Skittles pole sellega seotud.
Tavaliselt on kuningkook valmistatud rikkalikust brioche tainast ja laiast valikust täidiseid, näiteks kaneel, šokolaad ja toorjuust. Kuid vikerkaaremaagiat leidub glasuuris ja piserdustes, mis on tavaliselt kuldsed, rohelised ja lillad. Isegi glasuuri värvidel (ja mardipäeva kuninglikel värvidel) on sügavam tähendus. Kuld tähistab võimu, roheline seostub usuga ja lilla illustreerib õiglust. Kuningakook küpsetatakse ilma keskosata, nagu teie keskmine Bundti kook, välja arvatud see, et taigna sisse maetud on väike plastikust beebikujuke.
Oota, miks on seal sees laps?
Noh, neid on kaks teooriat . Mõned usuvad, et plastikust laps on beebi Jeesuse sümboolika, kuna see on religioosne seos kuninga päevaga. Teised usuvad aga populaarset New Orleansi teadust, mis viitab sellele, et koloonia Louisiana osariigis kuninga palli mälestamise ajal pakuti keerukat kooki oa või rõngaga. See, kes oma koogiviilust uba või nipsasja leidis, krooniti mardipäeva uhke finaali ette viivate pallide kuningaks või kuningannaks.
Oa või kalli sõrmuse asemel kasutatakse tänapäeval enamasti plastmassist õnne embleemina. Ehkki ajaloo kohaselt on see õnnelik inimene, kes skoorib tüki kuningakooki koos beebiga, saab poolehoidu, samuti on neil ülesandeks võõrustamiskohustused ja järgmise aasta lustimiseks oma kuningakook.
Aga nimi?
See nimi tuleneb Piiblis olevast kolmest tarkast mehest, kes tulid kaheteistkümnendal õhtul kingitusi Jeesuslapsele. Kuningakooki serveeritakse esmakordselt kuninga päeval (6. jaanuaril) ja see kestab läbi mardipäeva, et tähistada kolme kuninga tulekut ning austada neid kalliskividega pärjatud magusate kummardustega.
Kuidas ma saan lõbutseda?
Louisianlased leiavad kuningakooki enamikust kohalikest pagaritöökodadest Lahe rannikul üles ja alla. Kui aga The Big Easy pole teie puhkuseämbrite loendis ajavahemikus 28. veebruar, saate sellest teha oma koduse versiooni see traditsiooniline retsept ja see toorjuustuga täidetud maius . Beebi ei kuulu komplekti.