Noxoni purki hoidva naise portreeKrediit: George Marks / Stringer / Getty ImagesMis on meie Lõuna-ema saabumine tänupühade pidustusele, mis saadab meid üle ääre? George Costanza parafraseerides on tõde see, et see pole tema - see oleme meie. Vähemalt vahel. Pühade osas on kullastandard Mama laud ja me tahame talle uhke olla, kui meie kord on korraldada tänupühade õhtusööki. Me saavutame oma taseme kõige paremini, kuid saabub aeg, mil peame lihtsalt 'laskma karmil otsal lohisema', leppima paljude oma aja nõudmistega ja mõistma, et me ei pruugi seda jääskulptuuri ikkagi nikerdada. Sellistes tingimustes peab meil kõigil olema mõni mamakindel tänupühade varrukas:
Sa pead olema kuratlik.
Praegu pole aeg tagasi hoida. Peate mõtlema sama strateegiliselt nagu kindral Douglas MacArthur - veel parem, Lucy ja Ethel. Ärge jätke ühtegi mugavustoodet pööramata, ühtegi otseteed proovimata.
Hajutage teda lauanõudega.
Üldine rusikareegel: mida lihtsam oli retsepti valmistamine, seda pakilisem peaks olema serveeritav tükk. Kui võtsite selle kätte kohalikust toitlustajast, siis serveerige seda oma pulmaselinas / hõbedas. Kui segasite kokku vähemalt kolme koostisosa, siis serveerige seda kõiges, mida ema teile andis. (PS Ärge tellige oma toitlustajalt telefonitsi tellimust; võtke talle oma vormiroad, et ta saaks teie külgi küpsetada teie enda serveeritavatest tükkidest. Pange kindlasti oma nimi kleeplindiga igale roale. Tahate, et ema arvaks, et võtate nii palju toitu nii paljudele stipendiumidele ja sulgemistele, et teil on oht kaotada kogu oma Corningware'i kollektsioon.)
Saladus varjatud.
Puudutus vaniljeekstrakti ja natuke brändit, mis on segatud kaubandusliku juustukoogitäidise karpi, teeb elegantse puuviljadippi. Puudutus vanilliekstrakti ja a terve kamp kaubamärgiga juustukoogitäidise karpi segatud bränd paneb Mama öösel-öösel minema.
Kastke.
Mõni eelroog on nii ülilihtne, et ema ei kahtlusta kunagi, et võiksid olla selline lõtv. Näiteks: asetage pidulikule pühadeplaadile üks tahvel Philadelphia toorjuustu; vala ülaosale purk pipraželeed; ümbritseda kreekeritega; tehtud. Kui ta sellega kiitleb, siis ütle talle, et ämm andis sulle retsepti, kuid lubas sul seda saladuses hoida. Lõbutsege vaadates, kuidas ema seda ikka ja jälle maitsta saab, proovides koostisosi murda (mida ta kunagi teha ei saa, sest tema mõte ei saa lihtsalt minna 'avatud pakendi, taldrikule kallamise' suunas).
Selle kalkuni kohta. . .
Lihtsalt külmkapist välja saamine on kurnav. Tehke kohaliku restorani või supermarketiga eelnevalt kokkulepped ja ostke oma tänupühade kalkun juba kuldpruuniks küpsetatud kujul, kuid tehke ise kastme ja jätke sinna mõned tükid, et visata Mama poest ostetud linnu lõhnast välja.
Näidake peokartulitega.
Nüüd, kui olete end pisut loominguliseks vabastanud, valige üks valmistatav roog ja sära tõeliselt - maguskartul on alati hea valik ja ema armastab neid. (Vea kihla, et ta ei teinud neid kunagi aeglases pliidis ja pani peekoni peale. sha-tea !!!)
Seotud: maguskartuli pajaroogade retseptid
Tehke sellest puhas pühkimine.
Tund enne Mama saabumist (pidades meeles, et ta ilmub alati 45 minutit varem), tehke üks viimane pühkige maja läbi , korjata ära hulkuvad ajakirjad, kommipaberid jms. Peida need koera voodi alla.
Päeva lõpus pidage lihtsalt meeles, et ema on teie kodus, et teiega koos aega veeta. Teda pole teie toiduvalmistamisoskuste hindamiseks. (Ütle endale seda pidevalt.) Ta ei kritiseeri vaikselt keskosa (isegi kui ta seal seisab, uurib seda alati nii kergelt tahapoole kallutatud peaga). Tõenäoliselt ei märkaks ta isegi, kui lehed puhuksid ja veranda ei küüriks ning välisuks oleks kaunistatud maitseka sügispärjaga. (Bwahaha!)