Justin ja Margaret Girouard Prantsuse ajakirjandusestPrantsuse ajakirjanduse omanikud Lafayette maitsemeistrid Justin ja Margaret Girouard oma liuguritega Sweet Baby Breesus | Krediit: Robbie Caponetto Hommikusöök
Rida sidruniga täidetud glasuuritud sõõrikute järele kell Meche sõõriku kuningas (337 / 981-4918).
Lõunasöök
Alustage oma suitsulihamaratoni kell Prantsuse ajakirjandus ( thefrenchpresslafayette.com ) koos magusa beebibreesusega (peekoniga petipiimaküpsise liugur, praetud budinipallid ja Abbeville'i Steen 'roosuhkur) ja pooleliitrise Bayou Teche Pruulimine LA-31 Pale Ale õlu ( bayoutechebrewing.com ), mille on valmistanud õlletootjad, kes on nii pühendunud oma Acadian taustale, et igas pudelis on loetletud kohalikud organisatsioonid, mis propageerivad kreooli kultuuri. Keerake varrukad üles aeglaselt suitsutatud maalähedases stiilis grillribide jaoks, mida serveeritakse kleepuva jambalaya juures Johnsoni Boucanière ( johnsonsboucaniere.com ). Lori Walls & apos; restoran on kummardus Johnsoni toidukaupadele, turule, mida tema perekond pidas üle 60 aasta.
Õhtusöök
Lõpeta pardi konfiteerimisega hautatud valgete ubade, vorsti, mizuna ja satsumaga Siga Lafayette ( cochonlafayette.com ), Donald Linki ja Stephen Stryjewski suurepärane restoran Vermilioni jõel.