John Simon ja John Mobley Cove Lounge'i eest
Kuidas nägi teie jaoks välja üleminek kinnisvaraettevõtjalt restoraniomanikule? Kuna hoone kuulus mulle, oli mul võimalus selle ehitamiseks aega võtta ja oma vahendeid kasutada. Mul oli suur asi omada oma ruumi ja seda ise teha. Pole tingimata kõige targem asi, mida teha - aga see oli see, mida ma tollal teha tahtsin. Umbes kolm nädalat enne avanemist oli mul linnaga raskusi ja lubade saamiseks, mis on normaalne, helistasin Bobby Flay saatest ja nad tahtsid mind intervjueerida, sest nad otsisid Harlemist kedagi, kes oli restorani avamine ja tal puudus selles kogemus. Kõik hakkas liikuma nagu välk. Sain kõik oma load läbi, sest nad teadsid, et see on teleseriaal ja asjad hakkasid lendama. Enne kui teate, avasin. Ja siis oli meil etendus. Olete viimase kümne aasta jooksul näinud Harlemi arengut. Kui tähtis on teie jaoks säilitada kultuur, mille poolest Harlem on tuntud? Olen oma kogukonnas, teenindan oma kogukonna inimesi, kes näevad välja nagu mina ja need on minu jaoks suured asjad. Eriti kuna Harlem muutub pidevalt, tahan veenduda, et on midagi, millega saame samastuda. Minu vanavanemad on Kariibi mere piirkonnad ja mu vanaisa oli Marcus Garvey-ite. Ma kasvasin üles kõike musta võimu kohta. Ta kolis oma pere tegelikult Aafrikasse, see oli nii äge. Nii et siin olles tahan olla kindel, et minu must kultuur oleks esindatud ka siis, kui me muutume. Minu arvates on muutused suured, kui need ei muuda kogu meie kogukonda. See oli miski, mis mulle lapsepõlves pähe puuriti ja ma olen sellest tõeliselt kirglik.
John Simon ja John Mobley Cove Lounge'i eest
Teie vanaisa õpetas teile varakult omandilise tähtsuse ja pärandi ehitamise tähtsust. Kuidas see teid edukaks varustas? Kui te ei oma hoonet või jätate midagi sellist, millele järgmine põlvkond saab ehitada, alustavad nad nullist, nii et nad pole kunagi võrdsed. Kui alustasime vennaga oma kinnisvaraehitust, alustasime 3 hoonest, mis meile endale kuulusid. See võimaldas meil siis minna välja ja öelda inimestele, et haldame kinnistuid. Võrreldes inimestelt küsimisega, kas saame hakkama või mitte. See aitas meil edasi liikuda. See oli alati minu vanaisa kavatsus. Ta suhtus sellesse nii tõsiselt. Ta ei uskunud isegi võlgadesse. Kuigi me teame nüüd, et mastaabis peate võlgu võtma, kuid ta soovis väga vähe. Ta on pärit vaimselt väga vanast koolist - kõik, mis tal oli, tahtis ta omada ja see tasuks end ära. Möödudes jättis ta nendest hoonetest hüpoteeklaenu, mis on uskumatu. Alustate teisel tasemel, et jätkata liikumist ülespoole nullist. Kui ma mõtlen Cove'ile, siis poleks ma seda kunagi üürinud, kui ma ruumi üüriksin. Kui teil on neid muid ressursse, saate skaleerida ja ausalt öeldes suudate mängus püsida.
John Simon ja John Mobley Cove Lounge'i eest
Fotograafia: John Simon ja John Mobley Cove Lounge'i jaoks