Suvine elu: vabaaja rannasKrediit: Ralph Anderson / stiil: Lisa Powell Bailey / toidu stiil: Vanessa McNeil RocchioH Kuidas suurepärast toitu nautida ja ookeani ääres veel aega veeta, valmistage ette: valmistage osa toidust kodus ja kandke see randa kaasa. Valmistage meie maitsestatud majoneesid, krevettide grillkaste ja kaste enne tähtaega, pange need tihedate kaantega anumatesse, jahutage ja pakkige jahedamasse. Protsess ei saa olla lihtsam.
Rannikule jõudes on teie lemmik mereandide turul värsked krevetid ja kalafilee, mida nendes retseptides kasutada. (Üks meie lemmikutest, Goatfeathers II Seagrove Beachil, Floridas, müüb isegi kreemjat kodus valmistatud krabikastet, mis sobib täpselt kreekeritega pärastlõunaks suupisteks.)
Nii seadke oma tool ja vihmavari, libistage päikesekreemi ja valige oma lemmikraamat. Seejärel sättige end lõõgastavaks nädalavahetuseks.
Paki see õigesti
Kodus valmistatud toidu viimine randa on suurepärane idee - kui te seda reisi ajal korralikult jahutatuna hoiate. Bakterite paljunemise vältimiseks tuleb toitu hoida külmemal kui 40 °. Siin on mõned näpunäited õige temperatuuri hoidmiseks.
• Pakkige toit tihedalt kindla kaanega hästi isoleeritud jahutisse. See peaks olema teie viimane töö enne kodust lahkumist. Ärge avage jahutit enne, kui olete valmis selle lahti pakkima. Reisi jaoks mõeldud külmad joogid ja suupisted hoia eraldi jahedas.
• Võimaluse korral hoidke jahuti auto kliimaseadmega piirkonnas, mitte pakiruumis.
• Veenduge, et kogu toit oleks jahedasse minnes külm. Kui mõni teie transporditavatest asjadest võib külmuda, siis pange need sel viisil jahedamasse. Need aitavad teist toitu külmana hoida.
• Jää on suurepärane asjade külmana hoidmine, kuid sulades võib see nõusse nõrguda. Jääpakid (neid nimetatakse ka geelipakkideks või siniseks jääks) on head alternatiivid.
'Suvine elu: rannas vabaaja' pärineb 2006. aasta juuli väljaandest Southern Living.