Sushirull söögipulkadegaKrediit: Nattapol Poonpiriya / EyeEm / Getty ImagesKui olete kunagi käinud restoranis, kus pakutakse sushit, olete ilmselt menüüs märganud sashimi ja mõelnud, kas sashimi on sushi tüüp?
Kuigi mõlemad on pärit Jaapanist, pole nad sama roog. Siin on erinevus sushi ja sashimi (ja ka nigiri) vahel.
Mis on sushi?
Sushirullid taldrikul rohelise teegaKrediit: Ina Peters / Westend61 / Getty ImagesKui riisi pole, pole see sushi. Äädikas leotatud riis on koostisosa, millest saab sushit, noh, sushit. The nimi ise tähendab hapu maitsmist tänu äädika maitsele ja sageli lisatud toorele kalale. Kuigi traditsioonilises sushis on toored mereannid, pole see siiski vajalik roogade sushiks kaalumiseks. Kaasaegsed võtmed võivad hõlmata keedetud mereande, köögivilju või isegi muud liha.
Alumine joon: Selliseks lugemiseks ei pea sushi sisaldama toorest kala (või üldse kala) - ainult äädikariisi.
Mis on sashimi?
SashimiKrediit: Liyao Xie / Getty ImagesSashimi on spetsiaalselt toores ja värske mereannid, nagu tuunikala või lõhe. Enamik sashimi on valmistatud soolase veega elanikest, sest mageveekaladel on parasiitide oht suurem. Sashimi serveeritakse tavaliselt õhukestena viilutatud daikoni voodil, ilma riisita.
Alumine joon: Sashimi on õhukesteks viiludeks toored mereannid, mida serveeritakse ilma riisita ja seda ei peeta sushitüübiks.
Mis on nigiri?
NigiriKrediit: pikem kõne / Getty ImagesNigiri on tavaliselt menüüs sushi ja sashimi lähedal ja see jääb kuskile kahe roa vahele. Nigiri on sashimile sarnased toored mereannid, mida serveeritakse käsitsi pallitud äädikalise riisiga. Kuigi see on teatud tüüpi sushi (pidage meeles, et see kõik on seotud riisiga), ei sisalda nigiri lisakomponente nagu kurgid või avokaado.
Alumine joon: Nigiri on toored mereannid, mida serveeritakse riisil ja mis on sushi tüüp.
Kuidas sushit teha
Sushi riis
Pidage meeles, et see pole ilma riisita tehniliselt sushi.
Avokaado ja krevettide sushi
Unustage väljavõtmine - proovige seda omatehtud võtet hoopis California rullis.
Sushi burritoKrediit: Thomas J. StorySushi burrito
Armastame termotuumasünteesi, eriti kui saame seda ise valmistada.
Ahi sushi karikadKrediit: Teresa SabgaAhi sushi karikad
Sushi, kuid hoidke rullist kinni - neid maitsvaid tasse on lihtne ja tuuline valmistada.