Siseringi juhend: Lääne-Texas



Siseringi Siseringi juhend üksiku tähe osariigi uurimiseks

Miks minna tänavu aprillis Buffalo Gapi (464-pealine linn Abilenest lõuna poole)? Võib-olla sellepärast, et prantsuse šampanja punastes mustuses tolmunud kauboisaabastega pühkimises on midagi vastupandamatut. Või järgides mesquite puude all taldrikut foie gras'ist koos suurepäraselt praetud kanalihaga (söödud sõrmedega). Samuti peavad Tom ja Lisa Perini oma iga-aastase Buffalo Gapi veini- ja toiduainete tippkohtumise ( buffalogapsummit.com ), mis on üks riigi kõige intrigeerivamaid toidujooksu üritusi, 20. – 22. Sel aastal tähistatakse kaheksandat aastapäeva kokkutulekul, kus Tom ja Lisa, kuulsa Perini Ranchi steakhouse'i omanikud (kes küpsetavad riba, mille peate enne surma sööma), tervitavad oenofiile kogu maailmast oma ajaloolises külas. Nad võivad küll elada väikeses linnas, kuid ärge laske end petta nende denimist ja viimistlusest - perinlastel on külalislahkuses tõsised karbonaadid. Lisa on Texase restoraniliidu praegune president ja Tom on tänu oma portreele kaanel Texase Kuu Eelmise aasta aprillis ilmunud väljaanne 'Cook nagu Texan' Ja kuigi nad ootavad tippkohtumist, armastab paar ka külastajatele igal aastal oma lemmikkohti Lääne-Texases näidata.



Mida teha

Uurige piiri: Buffalo Gapi ajaloolises külas on klastriga struktuure, sealhulgas talumaja ja antiiksete tööriistadega täidetud sepikoda, mis jälgivad Texase piiri viimase 50 aasta (1875–1925) ajalugu. 133 North William Street, Buffalo Gap; buffalogap.com





Kleit nagu texaslane: James Leddy saapad Abilenes on koht, kus Tom saab oma traditsioonilised kauboi jalanõud mitte eriti traditsioonilistes toonides. 'Võite valida mis tahes värvi, mille kandmiseks olete piisavalt julge,' ütleb ta. 1602 Põhja-Treadaway, Abilene; 325 / 677-7811

Kus süüa



Proovige osariigi parimaid praade: Perini Ranch Steakhouse pakub Texase maitsvamaid ja õrnu praade. 3002 talutee 89, Buffalo Gap; periniranch.com või 800 / 367-1721

Maitske uut rantšo kööki: Rancho Loma Restaurant + Rest asub Valeris Buffalo Gapist umbes 60 miili lõunas. Restoran pakub nädalavahetuse maitsmismenüüd (umbes 64 dollarit, BYOB), mis võib sisaldada vürtsikat grillitud Texase vutti, Prantsuse sibulasuppi ja tumedat šokolaadipudingut. Maakond 422, Valera; rancholoma.com või 325 / 636-4556

Kus ööbida



Magamistuba rantšos: Perini rantšo külaliskvartalitesse kuuluvad peamaja (325 dollarit öö kohta), mis magab viis ja Camp House (185 dollarit öö kohta), mis magab kolm. 800 / 367-1721

Sisseregistreerimine puhkusesse: Rancho Loma Restaurant + Rest pakub viit hiljuti lisatud kaasaegset tuba (alates $ 150 / öö). 325 / 636-4556