Rosedale, Mississippi lõunapoolne mugavustoidurestoran: Blue LeveeOmanikud John Lewis ja Andrea Drummond | Krediit: Jennifer DavickL nagu Mississippi John Hurti albumi kärisevad, sosistatud viisid, hingestab õhku riigi nimekaimu jõe õlgadel asuv rämpsrestoran Blue Levee. Mitte 'Lawd, ma tulen-tulen' 'sort. Kuid karastatud liik, mis elab selle püha loopealse igas krigisevas verandas.
Mississippi osariigis sündinud poeg Rosedale, Mississippi osariigis pärit John Lewis ja tema kunstnikust abikaasa Andrea Drummond, pärit algselt lähedalasuvast Greenville'ist, kolisid Coloradost tagasi, et avada see kulinaarne ood Deltasse vanas bensiinijaamas. Aktsiaseltside pirnid meenutava nõrga stiilis sõelutud veranda avaneb vanade numbrimärkidega krohvitud söögituppa, kus üles seatakse kohalikud ansamblid.
Samal ajal kui leiate klambrid - eriti Delta praetud püha kolmainsuse: säga, rohelised tomatid ja muidugi ka okra -, teenib John oma karbonaadid välja areneva eripakkumiste loendiga; näiteks rohelises punaveinivannis hautatud lühikesed ribid või õrna siidri, ingveri ja sojaglasuuriga riietatud lambarest. Dieedirohke vinge saamiseks hankige sopaipilla juustukook, kaneeliga kaetud, vanilje toorjuustuga täidetud küpsetis.
Kaaluge oma põlle määrdumist toiduvalmistamise tunnis (max 12 inimest) Viikingi kokakool lähedal asuvas Greenwoodis.
Kust seda leida
Sinine levee : 1310 South Main Street, Rosedale, MS 38769; 662 / 759-6333. Teisipäevast laupäevani avatud lõuna- ja õhtusöögiks; soovitatavad broneeringud. Entrées algab 11 dollarist; õlut on saadaval, kuid võtke kaasa oma vein ja kanged alkohoolsed joogid.
Kus see asub : Rosedale'is osariigi 1 ja osariigi 8 ristumiskohas Mississippi deltas umbes tunni kaugusel Greenville'ist ja Clarksdale'ist, kaks ja pool tundi Memphisest edelas
Lähim riikidevaheline : I-55, 72 miili kaugusel
Regulaarsed : Kohalikud sportlikud 'Delta casual' (kohandatud sundressid ja khakid siniste teksade asemel) ja linnavälised jahimehed oma hirvelaagris (kamuflaaž)
Mis on kõrval : Great River Roadi looduspark lee ja jõe vahel, suurepäraste vaadetega Mighty Mississippi poole