punane veinKrediit: Getty ImagesAlkohol on toitumismaailma kuldnokk. Liiga palju võib teie tervist kahjustada , tõstes teie vererõhku ja riski haigestuda mitut liiki vähki. Liiga vähe võib takistada mõningaid eeliseid, mida mõõdukad alkohoolsed joojad saavad, näiteks südame-veresoonkonna haiguste, suremuse ja II tüüpi diabeedi väiksem esinemissagedus.
Kogus, mis on täpselt õige, selgub lehes avaldatud uuest uuringust Sisehaiguste aastaraamatud , võib õhtuseks õhtuseks veiniklaasiks olla - mõnele inimesele igatahes.
Iisraeli Negevi Ben-Gurioni ülikooli teadlased soovisid uurida, kui ohutu ja efektiivne on see, kui konkreetne inimrühm - hästi kontrollitud II tüüpi diabeet ja madal alkoholi kuritarvitamise risk - joovad mõõdukalt . Autorid märgivad, et II tüüpi diabeeti põdevatel inimestel on kardiovaskulaarsed haigused tõenäolisemad kui üldisel elanikkonnal ja neil on madalam südant kaitsva HDL-kolesterooli tase.
Nad valisid 224 inimest, kes sobivad selle profiiliga ja kes ei joonud praegu veini, ning määrasid neile siis ühe kolmest asjast joomise. Õhtusöögi ajal kästi uuringus osalenud inimestel juua viis untsi ühte järgmistest jookidest: mineraalvesi, kuiv valge vein või kuiv punane vein. Dietoloogide juhendamisel järgisid nad ka Vahemere dieeti ilma kaloripiiranguteta - ja pidasid seda kaks aastat.
Vaheldumisi võtsid nad küsimustikud ja neile tehti uuringu alguses, kuus kuud pärast 24 kuud järelkontroll, sealhulgas verevõtmine, nii et teadlased said vaadata glükeemilise kontrolli, lipiidide ja maksa funktsiooni biomarkereid.
Nad leidsid, et punase veini joojatel oli hea HDL-kolesterooli tase märkimisväärselt tõusnud ja nende kolesteroolisuhe oli kasulikum võrreldes vett joonud rühmaga. Nad olid ka ainus rühm, kus metaboolse sündroomi komponentide märkimisväärne langus tekkis. Inimesed, kes jõid kas punast või valget veini, teatasid ka parema unekvaliteedi kui rühm, kes jõi vett, ja teadlased ei leidnud ühegi rühma puhul olulisi kahjulikke mõjusid.
(Tasub teha selgeks, et need, kes alkoholi tarvitasid, jõid söögi ajal vaid ühe klaasi öö kohta.)
'Seda ma olen inimestele vaatlusandmete põhjal aastaid rääkinud,' ütleb dr James O Keefe, Kansas City Saint-Luke'i Kesk-Ameerika Südamiinstituudi ennetava kardioloogia juht, kes uuringus ei osalenud. . 'Mulle tundub, et minu patsientidel, kes joovad mõõdukalt punast veini, kipub paremini minema ja see tõeliselt kindel kullastandardiga uuring kinnitab meie intuitsiooni mõõduka alkoholitarbimise kasulike mõjude kohta.'
O 'Keefe ei üllatanud, et parimad tulemused tulid punase veini joomisest - uuringu kohaselt oli resveratrooli tase 13 korda kõrgem kui valgel veinil. 'See on osaliselt alkoholi eelis, kuid punane vein sisaldab ka palju unikaalseid antioksüdante, mida on raske teistest kohtadest saada,' ütleb O & apos; Keefe. Ja selle ühendamine õhtusöögiga, nagu nad uuringus tegid, on võtmetähtsusega.
'Kui teil on täna õhtul õhtusöögi ajal klaas punast veini, oleks teie veresuhkru tipp, kui mõõtsite seda tund hiljem, umbes 30% madalam kui siis, kui te poleks veini söönud,' ütleb O & apos; Keefe. Söögijärgne suhkru tõus on üks ameeriklastest & apos; peamised põletikuallikad, mis aitavad kaasa kõigele alates diabeedist kuni dementsuseni kuni südamehaiguste ja artriidini, lisab ta. 'See muudab teie süsteemi paremini suhkru ja kalorite tarbimiseks, mida te söögi ajal tarbite, kui teil on enne vähe alkoholi,' ütleb ta.
Kuid siin on muidugi lahtiütlus. Iga päev joomine võib olla „libe tee, kus paljud inimesed ei saa ohutult liikuda”, ütleb O & apos; Keefe. 'Kui nad hakkavad iga päev jooma ja joovad päevas ühe või kaks pudelit, on see katastroof.'
Neile, kes saavad ohutult imeda, üks klaas kuiva punast veini - näiteks pinot noir või Cannonau - päeva suurim söögikord on parim sidumine, ütleb O & apef; 'Kui kavatsete punast veini juua, on see uuring hea meeldetuletus teha seda vanamoodsalt: juua seda koos Vahemere toiduga, kus on palju köögivilju ja kala ning vähem liha, magustoiduks puuvilju ja oliiviõli. See ühiskondlikus ja lõdvestunud olekus aitab ka palju parandada tervist ja õnne. '
See lugu ilmus algselt Aeg