Enne kui sajad naised aitasid end toidu kaudu ümber kujundada, oli peakokk Ahki lihtsalt haigestumisest väsinud. Ta on aastaid kannatanud dehüdratsiooni ja juhuslike minestushaavade all. Ma ei mõistnud, et minu põhjuseks oli puu-, köögivilja- ja veepuudus [tarbimine]. 18-aastaselt läks ta üle taimepõhisele dieedile.
Nagu paljud õed, tunnistas peakokk Ahki, et maalt söömine on osa tema pärandist. Mustanahalised naised õpetasid maailmale maitsva toidu valmistamist. Ta on sajandeid võtnud maa saagi ning oskuslikult ja loovalt sünnitanud hulga parimaid kööke, mida paljud ihaldavad. Meie köögi alkeemia on alati olnud mustade tüdrukute maagia peamine osa.
Oklahoma põliselanikku kasvatas neli põlvkonda meditsiininaiste, kes õpetasid teda põlisrahvaste toiduainete ja alternatiivsete viiside kohta. Ta kirjeldab oma dieeti mitte ainult veganina - loomsetest kõrvalsaadustest hoidumisena -, vaid ka elektrina, mis tähendab sisuliselt toite, mis ei ole happelised ega tärklisel põhinevad.
Kannatasin oma igapäevase sooda tarbimise all [kuseteede] kroonilisi infektsioone ja [tehniliselt] sooda on vegan, lisab ta. See on [miks ma ütlen], et mu toit on elektriline, mitte ainult vegan. Lihast ja töödeldud piletihinnast hoidumine ei pea olema igav. Inimesed kujutavad ette, et veganid söövad kogu päeva salatit ja see on vastupidi, ütleb Ahki. Külastage kohalikku Etioopia restorani ja küsige köögiviljavaagnat. Saate teada, kui täisväärtuslik ja maitsekas võib olla vegantoitumine. See kõik puudutab teadmisi ja [välja nuputamist], mis maitsed teile kõige meeldivamad on.
PAREM TERVIS KIIRELT
Mis tahes roheline on vajalik, on peakokk Ahki üks lemmiklauseid, kui ta reisib mööda maad, julgustades värvilisi inimesi toituma täisväärtuslikult. Ükskõik, kas ta esineb Wendy Williamsi saates või tegeleb oma kuulsuste klientidega, sealhulgas Lenny Kravitzi, Lee Danielsi ja Commoniga, jääb tema lähenemine keha tagasinõudmisel samaks. Tema näpunäited:
1 Vaadake uuesti piimatooted üle. Mõned eksperdid usuvad, et töödeldud piima joomine võib põhjustada terviseprobleeme ja seedeprobleeme.
2. Lisage dieedile tõelist toitu puuviljasmuutide ja roheliste mahlade kujul. Tõeline toit on mistahes taime elus osa, mille meie keha omastab. See on toitev ja neelab päikest.
3 Saage rohkem päikesevalgust. Paljud meist ei saa regulaarselt päikesega kokkupuutest kasu tervisele. Ärge laske lilledel saada kõiki loodusliku valguse hüvesid. Määrake igapäevane meeldetuletus päikesepaiste kohta. Mängija laadimine ...
Uuendage oma toidupoiste loendit
Nagu peakokk Ahki oma ajaveebis saidil gochefahki.com loetleb, on siin mõned tema lemmiktooted, mis sobivad teie kehale ja maitsemeeltele
SEEMNED
Need võivad olla maitsev lisand erinevatele roogadele - salatitele, maiustustele ja leibadele - või lihtsalt käputäis suupisteks. Oomega-3 rasvhappeid sisaldavad kanepi ja chia seemned on supertoiduga kuulsused. Isegi päevalilleseemned kuuluvad nende rasvaste toitude hulka, mida peaksime tarbima. Oomega-3-rasvhapped võivad aidata vähendada südame-veresoonkonna haiguste ja diabeedi riski.
AVOKADO
Need puuviljad on maitsvad olenemata nende vormist: guacamole, poolik kest või isegi šokolaadivaht. Jah, nad on rasvased, kuid avokaadosõprade õnneks võime hea rasva argumendi juurde tagasi pöörduda. Tervislike monoküllastumata rasvade pakendis on avokaado äärmiselt mitmekülgne ja seda saab kasutada nii soolaste külgede kui ka kreemjate magustoitude jaoks.
PÄHKLID
Need sobivad ideaalselt naise jaoks, kes armastab suupisteid. Erinevalt kartulikrõpsudest on need täidised ja teile head. Pähklid pakuvad veganvalku ja on taimepõhised kullakaevandused monoküllastumata rasvades.
See funktsioon ilmub ESSENCE 2018. aasta märtsi numbris.
