Olete poest koju paari naela krevettidega ja olete valmis kokku panema vürtsika krevetiküpsise, krõbedate kookoskrevettide või köögiviljadest pakitud kausitäie krevette, kuid kõigepealt peate need koorima. Eelnevalt kooritud sordi ostmata jätmist pole vaja hirmutada ega kahetseda; krevetid on kooritud ja kavandatud nelja lihtsa sammuni.
Kuidas krevette koorida ja deveinidaKrediit: Illustratsioon: Matt CasertaSamm 1. Tõmmake või tükeldage pea ja tõmmake jalad.
2. samm. Libistage pöial alt koore alla ja tõmmake kest ühes tükis (ja salvestage need kestad a maitsega pakitud varu ).
3. samm. Kui valmistate ette eelroogi, näiteks kookoskrevette, hoidke saba peal. Kõigi muude roogade jaoks minge saba kinni ja tõmmake see maha.
4. samm. Koorige koorimisnuga mööda krevettide seljaosa tumedat veeni, tehes madala lõike. Tõmmake noaga veeni, alustades ülaosast, ja eemaldage sõrmedega.
Kas kestadega krevette on odavam osta?
Krevettide koorega (või isegi EZ-koorega krevettide, kui te alles alustate) ostmine lööb hinna alla eelnevalt kooritud krevettidega. Kui olete koorimise lõpetanud, salvestage kestad ja pead kreemja kreveti biskviidi või soolase jaoks krevetivarud see lisab bouillabaisse'ile, paellale või mereandide gumbole sügavust ja maitset.
Millal ma krevette sulatan?
Kui teie koorega krevetid on külmunud, hakake neid sulatama külmkapis (kurnis, kausi all vee püüdmiseks) õhtul enne nende koorimist ja küpsetamist.
Kas peaksin alati krevette välja töötama?
Kui teil on aega napilt, on igav kõrvale jätta - see on vähem tervisemure ja pigem esteetiline valik. Kuid kui teete oma krevette, aitab see kiirendada, kui teete seda külma vee all, ütles Nobu Dallase rida kokk Naudi oma einet.
Lihtsad krevettide retseptid
Kui teie krevetid on kooritud, välja töötatud ja ette valmistatud, valige üks meie sadadest retseptidest, mille täht on krevetid. Lülitage grill sisse suurepäraselt söestunud grillitud krevettide laupäevaks, minge meie troopiliseks Ananassi praetud riis rämpsposti ja krevettidega (serveeritakse ananassi sees!) või naudi suve laudtee maitset meie Mini Krevetirullidega - Ameerika lemmik mereandidega ei saa valesti minna.