See kõlab nagu klišee, kuid see on tõesti tõsi. Jõulud on maagiline aeg. Poepidajad riietavad oma vaateaknaid oma puhkuse parimaks, meelitades ostjaid sisse tulema tassi sooja, vürtsidega siidri ja viimase hetke ostu jaoks. Koolilapsed keerutavad rõõmsalt jõulupuu ümber loopimiseks popkorni, nii õnnelikud koolitööde vaheaja üle. Kui teil on õnne elada lõunapoolsetes jahedamates piirkondades, võite nautida päeva koos sõpradega kelgutades mööda lumega kaetud mäenõlva. Lisaks poodidele ja sädelevatele pakkidele, kaunistatud puudele ja lumesajule on selle keskmes üks maagiline element. Jõuluküpsis. Võite teha showstopping-kihilise koogi või siidise kreemikreemi, kuid see on küpsis, mida kõik paluvad. Tinaassortii küpsised, nagu kaerahelbed, snickerdoodles või šokolaadiküpsised, on ideaalne kingitus õpetajatele ja töökaaslastele ning me kõik teame, et küpsised on jõuluvana lemmik maius. Kõigist uskumatult maitsvatest ja isuäratavatest valikutest paistab aga üks küpsis silma klassikalise jõuluküpsisena: Gingersnap .
See võib olla maitsev segu maitseainetest ingveris, mida mõnikord nimetatakse melassiküpsisteks, mis muudab selle maiuse nii populaarseks. Need on tuttavad ja hooajalised vürtsid - ingver, kaneel, nelk, mõnikord kardemon, muskaatpähkel või piment - ja nende lõhnad tekitavad suurepäraseid mälestusi krõbedast ilmast ja soojadest köökidest. Kõik nad töötavad selle nimel, et luua maitse ja lõhn, mis on sama hubane kui teie lemmik talvekampsun.
See võib olla tume, kleepuv melass, mis on võti, miks me armastame ingverit. Küpsetatud ubade ja BBQ-kastmete maiustamisel ei asenda see jõuludest aeglasemat paksust pruunikas-musta siirupit ning see sobib suurepäraselt ingveris kasutatavate talviste vürtside kollektsiooniks. Ükskõik, kas valite tumeda, mustanahalise, vääveldatud või vääveldamata melassi, on rangelt teie ja teie retsepti vahel, kuid ärge julgege melassi mõne muu siirupiga asendada. Teie ingverilõksud pole lihtsalt endised.
Gingersnapi retseptid pole keerulised; tegelikult on nende valmistamine üsna lihtne, mis on veel üks populaarsuse veeru pluss. Pärast lühenemise ja / või või kreemitamist, suhkru, munade, melassi ja kuivade koostisosade (sealhulgas nende ahvatlevate vürtside) lisamist jahutage tainast natuke, nii et seda oleks lihtsam käsitseda. Seejärel keerake tainas lihtsalt pähklisuurusteks pallideks, keerake need natuke suhkrut ja asetage küpsetusplaadile. Kui ingveriküpsetamise lõhn tuult lööb, võite oodata seltskonda oma ukse ees. Nii et lihtsalt pange kohvikann peale ja oodake naabreid.