Kuna suvi on kohe-kohe nurga taga, pole paremat võimalust end jahutada kui koorese ja maitsva jääkülma jäätise abil. Kui otsite proovimiseks uut kaubamärki, Wynwoodi salong , ei asu Miamis asuv kauplus mitte ainult Blacki omanduses, vaid pakub käsitööna valminud jäätisevõileibu, mis on valmistatud väikestest partiidest küpsistest, käsitööjäätistest ja pealetükkidest.
Larry McMillioni ja tema kahe noore poja väljatöötatud ettevõte alustas 2016. aastal Miami esimese käsitööliste jäätisetõstukina, mille kohalik kunstnik käsitsi maalis ja laienes kiiresti, lisades Bay Parci elamutes tellistest ja uhmritest baari ja jäätisesalongi. Miami Edgewateri naabruskond, üleriigiline laevandus Kuldkomm , täiemahuline jäätisetoitlustamine ja hulgimüük Miami tipptasemel restoranidesse ja hotellidesse, tulevane laienemine on kavandatud aastaks 2021 ja hiljem.
Kuigi mitu uuringud on leidnud et ülemaailmne pandeemia tabas kõige rohkem musti ettevõtteid, kus töötavate ettevõtete omanike arv langes 41%, on pood suutnud endiselt õitseda kui üks kõige nõutumaid kohti neile, kes otsivad kühveldust - just riigi jaoks õigel ajal uuesti avamine.
Wynwoodi salongi tunnusmaitsete hulka kuuluvad üle 20 maitseaine, sealhulgas veganipakkumised ja ainulaadsed kombinatsioonid Aluspõhi (puuviljadest veeris veeretatud punased sametküpsised, vanillijäätis), Mister 305 (valge šokolaaditükk, guajaavakoogi küpsised vaniljejäätisega), Küpsisekoll (topeltšokolaadiküpsised, küpsised ja koorejäätis, rullitud šokolaaditükkidena) ja Salajane vegan (vegan šokolaadiküpsised, vegan vaniljejäätis, rullitud viilutatud mandlitesse), pole üllatav, miks inimesed ei saa piisavalt.
ESSENCE jaoks jagab McMillion oma nõu teistele tulevastele musta toiduettevõtjatele, toiduvedurilt telliskivile ja uhmrisse ülemineku väljakutseid ning seda, kuidas saate oma jäätise kätte saada isegi siis, kui te seda ei tee. ' ma ei ela Miamis.
Mis inspireeris teid jäätiseäri alustama?
Alustasin Wynwoodi salongi 2016. aastal koos oma vanima poja Keltoniga kui kirguprojekti ja võimalust veeta koos kvaliteetselt aega. Olen alati töötanud toidu ja jookide ettevõtte poolel, nii et Wynwoodi salong oli mõlema jaoks loominguline väljund, õpetades pojale ettevõtjaks olemise põhialuseid. Kui mu noorim poeg Caleb natuke vanemaks sai, tõime ta meile appi. Mul on uhke öelda, et Wynwoodi salong on meie pereettevõte.
Vaadake seda postitust Instagramis
Millist nõu annaksite magustoidutööstuse tulevasele mustanahalisele toiduettevõtjale? Mängija laadimine ...
Nõu, mida ma annaksin, võib tõlgendada ka magustoidutööstusest kaugemale, milleks oleks tehnoloogia omaksvõtmine. COVID-19 on ainult kiirendanud meie võimet kasutajasõbralikku tehnoloogiat rakendada ja kõik liigub selles suunas edasi, nii et veenduge, et jääksite trendidega kursis. Veel üks nõu, mida ma pakuksin, on olla paindlik ja valmis töötama igasuguse tausta ja isikupäraga inimestega ning ennekõike olema kaasav oma üldises äri- ja turunduskäsitluses.
Mis teie arvates Wynwoodi salongi silma paistab?
Meie äristruktuur võimaldab mitmel, paindlikul müügikohal meie toote jäätisetõstukist välja tõsta, jäätisekärusid (suurepäraseid hüpikürituste jaoks), kohalikku kohaletoimetamist kolmandate osapoolte rakenduste kaudu, näiteks UberEats, ja riiklikult Goldbelly kaudu, kogukonnaüritusi, jaemüüki ja partnerluse kaudu selliste organisatsioonidega nagu Soho Beach House.
Meil on ka suurepärane toode ja see, mis meid eristab ja eristab sarnastest toodetest, on see, et oleme täiustanud käsitsi valmistatud jäätiseuuendusi, mis reisivad hästi, võimaldades meil riiklikult tarnida. Saame jäätist võileibu Miamist Californiasse saata ja need saabuvad valmis nautima.
Kas saaksite selgitada maitsete taga seisvat mõistet?
Meie maitsed põhinevad magustoidufanaatikute kalduvustel. Meil on kõigile midagi ja toome proovimiseks pidevalt uusi esemeid ja maitseid, mitte ainult jäätisevõileibadega. Kui kellelgi on idee või kontseptsioon, siis partnerlussuhete jaoks saame selle idee ümber luua oma jäätise võileiva oma maja pagar ja kliendi abiga. Meie veganipakkumised on mulle samuti olulised ja midagi, mille oleme otsustanud toetuda, kuna paljud aafrika ameeriklased võitlevad laktoositalumatusega, nii et olen loonud kümneid veganvalikuid, mis on 100% piima- ja pähklivabad.
Kas toiduautolt telliskivikohale üleminekul oli probleeme?
Muidugi on peamine väljakutse kinnisvara maksumus ja meie ärimudeli jaoks mõistliku müüritise leidmine. Meie jaoks on see tiheda liiklusega piirkond, kus inimesed töötavad, armastavad ja mängivad ning saame pakkuda jalutuskäigu, väljaviimise ja kohaletoimetamise teenuseid. Kuna müüme soodsama hinnaga toodet, on see meie edu oluline osa ja oleme alati avatud vestlustele uute võimaluste üle!
Kuidas saavad Black Foodies toetada? (kust nad saavad seda osta)?
Saadame üleriigiliselt läbi Kuldkomm ja kohalikult Miamis kolmandate osapoolte rakenduste kaudu, sealhulgas UberEats, Doordash, Postmates ja Grubhub. Kui külastate sel suvel Miami, külastage kindlasti meie uut Miami Beachi poodi West Avenue 910.
