See malmist grillpann on isegi parem kui teie osakeKrediit: Barcini foto getty piltide kauduOlen malmist pannide evangelist. Kui sõbrad ütlevad mulle, et nad üritavad kodus rohkem süüa teha, esitan ma oma õige jutluse selle kohta, kuidas nad tegelikult tõesti vajadus investeerida a malmist pann . Saate süüa teha absoluutselt kõike neis! Neid on vaja puhastada, mis nende kleepumisvõimet ja patina ülesehitamise püüdlustega! Nendes saate kõrvetada, hautada, karamellistada, praadida ja isegi röstida! Pliidiplaat näeb üksildane välja ilma selleta! Ja malmist pannid on hävimatud kuni punktini, kus ma naljatlen, et kui sissetungija peaks kunagi minu korterisse jõudma, sirutuksin ma oma usaldusväärse ol & apos; kirsipunane Le Creuset 12-tolline et neid tõrjuda. Häbiväärselt olen siis umbes viimase aasta jooksul igal nädalavahetuse hommikul oma malmist pannile pettnud.
See kõik juhtus siis, kui samast vanast köögirutiinist vabanemiseks püüdsin komistada vähem kuulutatutele ümmargune kõhn grillpann . Efektiivselt väiksema pannikomplekti versioon, kuid lisaks ahvatlevatele servadele arvasin, et see oleks korralik lahendus burgerite ja köögiviljade grillimiseks New Yorgi korteris siseruumides. Kuid see polnud ammu, enne kui sain aru, et ümmargune kõhn grillpann tuleb omaette, kui hommikusöögi aeg helistab - ja nüüd anastas see minu armastatud pannikese valitud pannina.
Kõigepealt teevad need grillpannid parima röstsaia. Varasemast hommikust vaatepilt ei ole võrgutavam kui tumedad grillijäljed teie leival. Pöörake lihtsalt põleti madalale tasemele, asetage valitud leib grillpannile (lisage soovi korral võid või õli) ja laske maagial juhtuda. See võtab ilmselgelt palju kauem kui rösteri kasutamine, kuid olen oodanud, et ootamine on osa grillpanni võlust: see õitseb õrna kuumuse korral, mis sobib köögi ümbruses potitamise rütmi laisk nädalavahetuse hommik, mil hommikusööki tuleb nautida täieliku sensoorse kogemusena, mitte ainult midagi, mida enne rongi tööle sõitmist kiirustada ja suhu pista.
See malmist grillpann on isegi parem kui teie Skilleti sõnumitoimetaja / 1490208288195-71wqe11bdclKrediit: Amazoni fotoNendel päevadel, kui hommikusöök näib olevat veel üks väljakutse munade ja leiva ühendamise värske viisi leidmisel, julgustab siseruumides küpsetatav pann heitma pilgu köögiviljasahtlile ja lisama oma repertuaari rohkem tooteid. Võite katta peaaegu iga köögivilja õlis, soolas ja pipras - või marineerida valitud segu - ja grillida seda lihtsaks ja atraktiivseks lisandiks. Alustuseks võivad baklažaani- ja suvikõrvitsaribad anda päeva esimesele toidukorrale vahemerelise hõngu (ja sobib suurepäraselt peekonivõileiva sisse), kuid siseruumides asuv grillipann annab endast palju enamat: Okra veedab imeliselt ja muudab need vastumeelsed selle limane külg; herned kaunas muutuvad edamame'i kohmakaks keerdumuseks; kibeda salati tükid nagu endiiv ja radicchio paljastavad grillpannil suitsuse sügavuse; ja lihtsalt lehtkapsalehtedele viskamine annab teile tervisliku alternatiivi enne kohvi kartulikrõpsukoti läbi möllamist. (Mitte, et selles midagi valesti oleks.)
Tegelikult pole ainsad asjad, mida ma pole veel oma aardega siseruumides küpsetatud pannil hommikusöögiks proovinud, munad - ja seal on alumiiniumfooliumi häkkimine selleks .
See lugu ilmus algselt Eriti krõbe