See endine jalgpallitreener teenib nüüd Texases El Campos suurepäraseid grillimisi



BBQ-koha söögikord Krediit: Facebook / @ thebbqplaceEC

Kui olete Texases elanud, seal käinud või isegi sellest kuulnud, teate tõsi olla kaks: jalgpall valitseb ülimalt ja BBQ on kuningas. Ja üks mees nimega Robert Crivellari on ilmselt mõlemad ära õppinud.



Uues Texase Kuu profiil, kirjanik Daniel Vaughn tutvustas maailmale Crivellarit, Houstonist väljaspool asuva Elkinsi keskkooli ühekordset peatreenerit ja spordidirektorit ning nüüd El Campo kesklinnas asuva BBQ Place'i omanikku.

'Ma olin lihtsalt valmis proovima midagi muud,' jagas Crivellari Texase Kuu oma kaheaastase alalise BBQ-asukoha kohta, mis võttis üle tema 2014. aastal avatud väljavõtukoha jaoks. 'Kogu mu elu juhtis kellade kava,' lisas Crivellari oma eelmise elu kohta jalgpallitreenerina. 'Ma ei teadnud, milline on muu maailm.'





Tema sõnul juhib tema elu BBQ pitgraafik, mida ta ei pahanda. Ja ilmselt ei tee seda ka tema patroonid.

Sotsiaalmeedias ja arvustuste veebisaitidel koguvad Crivellari restoranid arvustusi.



'Käed alla, mõned parimad rinnakorvid, mis mul kunagi olnud on,' rääkis üks arvustaja Yelp jagatud. 'Ma ei ole suur kastmega inimene, seega on haruldane leida nii maitsvat BBQ-rinnatükki, mis suudaks üksi seista. See teeb! Veelgi parem, BBQ Place'i kaste on ka suurepärane, nii et see on võit / võit. Seotud seadmega OMG-kuidas-nad-teevad-teevad? & Apos; Mac ja juust ning see Texase taevas. '

'Meil oli BBQ küpsetatud kartul (ilma pico) ja see oli MAITSEV,' lisas teine ​​õhinal. 'Täiuslikult grillitud rinnatüki, juustu ja vaid puudutusega BBQ-kastmega oli kartul enam kui piisav lõunasöögiks söömiseks. Personal oli sõbralik, restoran ja vannituba on laitmatu ja atmosfäär oli lõbus! Me oleme kindlasti tagasi! '

Need ülevaated teeb veelgi tähelepanuväärsemaks asjaolu, et Crivellari loob selle maagia peaaegu ise. Vastavalt Texase Kuu , tal on mõned inimesed, kes aitavad tellimusi vastu võtta, kuid ta valmistab iga tellimuse ise. Ja maitsed igas tellimuses on tohutult tänu tema vastupidise vooluga Pitmakeri võlvile.



Ainus hoiatus Texase Kuu andis oli kindlasti külastada nädalapäeval. Crivellari suleb nädalavahetustel restorani, et leida aega iseenda jaoks. Kuid kui BBQ-lipp lehvib väljaspool seda, tähendab see, et ta on valmis, et te tulete tema loomingust hammustama. Loe kogu intervjuud siit.