See Aligoti retsept on ainus viis, kuidas valmistan nüüdsest juustuputruKrediit: Grace ElkusAligot, prantsuse viis juustukartulipudru valmistamiseks, on geenius ja mitte nõrga südamega.
Ma pean tunnistama. Ma ei armasta kartuliputru. Hõrgud ja võised küngad võivad mind ümbritseda ja ma ei tunne vajadust hammustada. Klassikaline roog on minu silmis parimal juhul keskpärane. Kuid õppisin hiljuti prantsuse viisi juustukartulipudru valmistamiseks ja see muutis mu meelt igaveseks. Olen tõeliselt veendunud, et see on ainus viis nende loomiseks.
Aligot on see, mida nad Prantsusmaal nimetavad. See pärineb riigi keskosast ja on põhimõtteliselt uskumatult juustune kartulipuder. Ja kui sa armastad klassikaline fondüüpott , see on teie alleel, sest see on justkui need kaks ühendatud üheks järeleandlikuks roogiks. Õnne meile kõigile, aligot õunad on nii lihtne teha.
Nende kartulite õhulise tekstuuri ja sileda plaadi saavutamiseks kasutage kartulipurustajat ja segage intensiivselt, kui olete teiste koostisosade hulka seganud. Juustukartulipudru või Aligoti valmistamine on järgmine:
Alusta hautamisest 1 nael. Yukoni kullakartulid, kooritud ja neljaks lõigatud (või kaheksandikeks lõigatud, kui need on suured) , suures kastrulis, kus vesi on kaetud, kuni see on kahvliga torgates väga õrn, 15 kuni 20 minutit. Vahepeal soojust 4 spl võid ja ¾ tassi rasket koort ; hoia kuum. Riiv ½ naela Gruyere juust ; kõrvale panema. Kurna kartulid ja kuivata kastrul. Riisige kartulid pannile. Tasasel tulel segage kartulid potis liigse niiskuse eemaldamiseks. Lisage piim ja juust kolmes partiis, enne järgmise partii lisamist intensiivselt segades. Maitsesta soolaga ja serveeri kohe.
Tavaline kartulipuder ei ole selle kreemja prantsuse kartuliroa vastu šanss. Kas olete huvitatud uutest kartulipudru proovimise viisidest? Proovi seda kohev küpsetatud versioon või need pitsitud hapukoorega.
See lugu ilmus algselt Päris lihtne