Rock n Roll ja ribidCorky's oli lihtsalt meie käed-alla-lemmikud.IN Me ei suutnud uskuda meie õnne. Meie toimetaja istus üle laua ja palus meil leida Memphises parim grill ja parim muusika. Kobisime tema kabinetist välja ja hakkasime varjatult planeerima. Polnud ammu enne seda, kui meil oli koos oma unistuste meeskond: Wanda, kartmatu reporter, tuntud hea kirjutamise poolest; Annette, kartmatu grillisööja, tuntud käreda tagasituleku poolest; Richard, põline memfialane, tuntud kogu linnas; ja Dana, meie inkognito restoranikriitik, kes on tuntud tundmatuse tõttu.
Ribid jooksevad sellest läbi
Asusime suure jõelinna poole mitu miili keeratud kaherealist mustkatet. Mõne tunni jooksul keerasime kesklinna tänavatel üles, et leida oma varjupaik - kesklinnas asuv Peabody hotell. Jõudsime Richardile järele kell 18, samal ajal kui Dana hiilis oma valge laudlinaga õhtusöögi juurde.
Kaevikud on paigas, jalutasime mööda Union Avenue'it väikesele alleele, püsides seinte lähedal, kui lähenesime Rendezvousele, Memphisele & apos; kõige tähistatum ribirestoran. Astusime söelõhnalisse vestibüüli ja varjatud Richard tunnistati kiiresti ära. Meie kate oli puhutud.
Charlie Vergos, karm ja sõbralik mees nagu ribitaldrik, saatis meid maja parima laua juurde ja palus meid oma parimate vihjega kõrgete proovivõtuvaagnatega. Näksisime lambariblaid, nuusutasime kana, närisime kuivi searibisid. 'Tooge meile veel salvrätte,' nõudsime me ja ootetöötaja kiirustas meie pakkumisi tegema. Õlu voolas, tee kallas, vöökohad laienesid. Korjasime paprika juures, maitsesime slawi ja ube, moppisime saiaga kastet. Charlie kontrollis meid pidevalt ja surus rohkem toitu meie oigavate plaatide poole. 'Piisavalt,' me lõpuks nutsime, püüdes püsti seista. 'Me tuleme kunagi tagasi.' Vantsisime uksest välja ja suundusime alleelt mööda Peabody'st mööda ning komistasime legendaarsele Beale Streetile.
Söö Beatile
Kuulsime Elvis Presley Memphise - restorani / muusikasaali, mis sarnaneb pigem teemapargi söögikohaga kui tõsise kohana, voogavat muusikat. Richard nõudis, et me kontrolliksime seda. 'Palun laud lati taga,' nõudsime. See ettekandja ei tundnud Richardit ära ja istus meid köögiukse juurde, kuid me ei pettunud. Põrandaetendus oli piisavalt suur kogu ruumi jaoks. Üks majabänd The Dempseys asus selle koha pealt katust puhuma. See trio - püstine bass, kitarr ja trummid - väntas rokki välja & nbsp; Jim Morrisoni rollilemmikud, Rolling Stones, The Beatles ja muidugi Elvis Presley.
Tellisime lihtsalt oma lõbuks praetud maapähklivõi-banaanivõileiva (selle külastuse saate mööda minna) ja viilu Gladys & apos; Apple Pie (proovige kindlasti seda). Hammustasime ja koputasime oma varbaid, samal ajal kui Joe Fick käsitas püstist bassi joogast inspireeritud röövelliku paindlikkusega. Ta mängis seda selja taga ja kaela taga, ratsutas nagu hobune ja seisis sellel. Ta raputas seda, kallistas seda ja noppis sellest magusat muusikat. Üle tunni kestnud seti ajal saime aru, et oleme lihtsalt The Dempseys'e vaatamisest kurnatud. Aeg seda päevaks nimetada.
Armasta mind õrnalt
Järgmisel hommikul proovisime hommikusöögist The Peabody's loobuda, kuid nagu Elvis ütles: 'See on kõik korras, ema.' Sõime ikkagi ja pöörasime siis pilgu Gracelandi poole.
Shod sinistes seemisnahast kingades, segasime ringkäigu mööda rock & apos; n & apos; rullima kõige kuulsam kodu. Kui peakomplektid hoidsid kindlat rütmi ja ajaloolisi kommentaare, uurisime Elvist & apos; seitsmekümnendate köök, tema udune džunglituba ja värvikas basseiniruum. Veetsime vaikselt hetke Meditatsiooniaias, kus Elvis, Gladys ja Vernon jõudsid lõplikult puhata. Pärast uurisime kingipoodidest mälestusesemeid.
Selleks ajaks olime jälle näljased. Dana pöördus järjekordsele uhkele lõunasöögile kõrvale, samal ajal kui ülejäänud meist suundusime Corky'sse. Wanda sõi märjad ribid ja Annette kuivalt. Me olime oras taevas. Richard läks tšillide ja juustuga tamale järele (kuidas ta saaks?). Läbi rahvarohkete laudade väljapääsu pigistades hakkasid Wanda ja Annette vaidlema märgade ja kuivade ribide kasulikkuse üle. Richard pakkus poleemikale lahenduse. 'Laseme proovida neid kusagil mujal ja otsustada.'
Idee huvitatud võtsime suuna The Bar-B-Q poodi, mis on vähem tuntud sigade kogu. Kuidas saaksime jälle ribisid süüa, küsite? Pole probleemi. Tellisime plaadi märga ja tahvli kuiva. Me kolmekesi teesklesime, et oleme toidutegijad. Hammustus kuiva, hmmmm. Hammustus märga, hmmmm. Mõlemad imelised. Kohtuotsus? Oodake tund või kaks ja proovige uuesti.
Rock 'n & apos; Veereta taevast
Vajab pausi, et teha ruumi veel ribidele, asusime päikest otsima - stuudio Sun, st. Just seal alustasid Elvis Presley, Jerry Lee Lewis, Johnny Cash, B.B. King ja Ike Turner karjääri, mis kujundas rokkheli & ndash; veerema. Kui kuulsime varajaste salvestusseansside väljavõtteid, sõitsime mõne kvartali kaugusel vahuveini Memphise kaljusse & apos; Hingemuuseum Gibsoni kitarrivabrikus.
Tantsisime läbi CD-helijuhtidega väljapanekud, mängides Otis Reddingi, Al Greeni ja B.B. Kingi lugusid. Saime teada, et rock & apos; n & apos; bluusi, evangeeliumi ja kantrimuusika kultuurist. Tundsime, et selle rütm ja metsikud viisid viivad meid tagasi nooruse võimaluste ja põnevuste juurde.
Meie lahkumisel libises Wanda kingipoodi, et osta Samilt ja Dave'ilt, Wilson Pickettilt ja Otis Reddingilt CD-plaate - muusikat kojusõiduks. Vaikses päikeses seistes vaatasime üksteisele otsa. Rohkem ribisid? Muidugi.
Seekord võtsime suuna lõunasse Jim Neely riikidevahelise Bar-B-Que juurde, mis on tagasihoidlik söögilaadne koht I-55 lähedal. Palun märjad ja kuivad ribid. Seekord pole ühtegi poolt, ”palusime. 'Lihtsalt paks, ma.' Meie server noogutas teadlikult pead. Enne veel poole tunni möödumist istus keset lauda puhaste ribiluudega kuhjatud taldrik. Naeratades tasusime arve, naasesime hotellitubadesse ja magasime nagu väikesed õnnelikud põrsad.
Ja võitja on…
Järgmisel hommikul jätsime Richardi maha Memphises, kus kõik, kes teda tunnevad, tervitasid teda. Kuidagi õnnestus Danal kinnitada Rendezvousi kastiga tahvel & apos; ribid ja kaste, mis pesitsesid meie pagasiruumis, kui mööda teed tünnisime. Pole üllatav, et vestlus muutus ribideks.
'Millised olid parimad?' Küsis Dana.
'Corky on märg,' ütles Wanda kõhklemata. 'Nad olid õrnad, lihakad, täiusliku tanguse kastmega.'
'Aah, sul on osaliselt õigus,' vastas Annette. 'Corky, jah. Aga kuivad ribid. Mul poleks neid kunagi varem olnud. Ma arvan, et olen ribi nirvana leidnud. '
Paremuselt teine? Leppisime kokku, et riikidevahelised märjad ribid tulid lähedale ja The Bar-B-Q pood peaks olema kõigi loendites. Rendezvous? Linna parim hea aja grillimisvõimalus. Leppisime kokku, et neil on parim kana.
Wanda hüppas pleierisse oma uue Otis Redding CD. Liitusime salmiga '(Sittin & apos; On) The Dock of the Bay', arvates, et kui me jätkame selliste ribide söömist, võime me ise laulukirjutajateks saada.
Memphis teeb seda teile.
Tunes To Go
- Elvis Presley Memphis: Beale tn 126; (901) 527-6900. Graceland: 3734 Elvis Presley puiestee; (901) 332-3322, 1-800-238-2000 või www.elvis.com . Sissepääs: Mõisaekskursioonid on 16 dollarit täiskasvanut, 14,40 dollarit vanuritele ja üliõpilastele, 6 dollarit vanuses 7–12.
- Päikesestuudio: 706 Union Avenue; (901) 521-0664, 1-800-441-6249 või www.sunstudio.com . Sissepääs: 9,50 dollarit vanuses 12 ja vanemad.
- Memphise kalju & nbsp; Hingemuuseum: 145 leitnant George W. Lee avenüü; (901) 543-0800 või www.memphisrocknsoul.org . Sissepääs: 8,50 dollarit täiskasvanutele, 7,50 dollarit vanuritele ja 5 dollarit vanuses 5–17.
Ribi rünnak
- Rendezvous: 52 Lõuna teine tänav; (901) 523-2746. Saadetised on saadaval numbritel 1 888 464 7359 või www.hogsfly.com .
- Korgi ribid ja grill: 5259 Poplar Avenue; (901) 685-9744. Saadetised on saadaval numbritel 1-800-926-7597 või www.corkysbbq.com .
- Baar-B-Q pood: 1782 Madisoni avenüü; (901) 272-1277 või www.dancingpigs.com .
- Jim Neely riikidevaheline baar-B-järjekord: 2265 Lõuna kolmas tänav; (901) 775-2304.
See artikkel pärineb Southern Livingi 2003. aasta jaanuari numbrist. Kuna hindu, kuupäevi ja muid eripärasid võidakse muuta, kontrollige enne reisiplaanide koostamist kogu teavet ja veenduge, et see oleks endiselt aktuaalne.