Ükskõik, kas see on mahlane potipraad, juustune pajaroog või soojendav, soolane hautis, armastame pühapäevaseid õhtusööke. See on ilma formaalsuseta õhtusöök, kus pere ja sõbrad kogunevad hõlpsaks vestluseks ja headeks toitudeks - palju seda!
mesi-ananass-tagurpidi-kook-sl-l.jpgMesi-ananass tagurpidi kook; Foto: Hector Sanchez; Stiil: Heather Chadduck HillegasSel nädalal toome esile klassikalise mugava magustoidu, ananassi tagurpidi koogi, mis on sama retro-šikk kui kokkutõmmatud salat. See on õige - keset hiljutist lõunat Southern Livingu nutika video 'Too tagasi jigglit' üle - me arvame, et on aeg ananassi tagurpidi kook särama lüüa.
Selle koogi variante on Euroopas olnud juba keskajast alates, kuid Ameerika asunikud lõid tagurpidi glasuuritud puuviljadega ürdikoogi, mida me täna teame. Ahju juurde pääsemata 'küpsetasid' ameeriklased hapendatud toite nagu maisileivad, küpsised ja koogid malmist pannil tulekahju all. Hakitud õunu ja kirsse sisaldavad tagurpidi koogid arenesid nendest malmist loomingust ja olid populaarsed 20. sajandi alguses. 1925. aastal korraldas Dole oma uue ananassikonservide reklaamimiseks retseptivõistluse. Saanud tuhandeid ananassidega tagurpidi kooki retsepte, teadis Dole, et nad on leidnud uue Ameerika mugavusklassika. Võitnud retsept tegi 1926. aasta kokaraamatu, Seda serveerivad Hawaii ananass 100 hea kokana ja osales paljudes Dole reklaamides.
Täna paljud kokad võtavad ananassi tagurpidi koogi omaks, riietades selle maitsega nagu kardemon, ingver ja burboon. Maraschino kirsikattega porgandikoogist inspireerituna oleme valinud teile ja teie perele parimad ananasside tagurpidi kookide retseptid. Nii et kasutage seda malmist pann hästi ja säästke meid tükk!