Tüüpiliselt õuntega valmistatud pruun betty pakub kogu karge - krõmpsuva toite, millele on lisatud sooja, õrna puuvilja - headust, kuid palju vähem tööd. Ja vähem koostisosi, mistõttu on see populaarne maius ka lahja aegadel.
Variatsioone on palju, kuid lihtsamalt öeldes on pruun betty uuendatud küpsetatud õuntega. Enamik retsepte nõuab poolitatud (või viilutatud) õunu, mis on piserdatud magusate ja kergelt vürtsidega (tavaliselt kaneeli või muskaatpähkliga) pehmete, värskete riivsaiaga, valatud võiga, seejärel küpsetatud, kuni puuviljad on pehmed ja kate röstitud.
Sealt saate väljamõeldud asju omatehtud brioche'i või kaneeli rosina riivsaiaga, õunasiider , vaniljeekstrakt, kuivatatud puuviljad, röstitud pähklid või isegi karamellist tilguti. Kuid hoolimata sellest, mida retseptile lisate, on see südames tavaline magustoit. See ei pruugi olla nii ilus kui võrepirukas või nii järeleandlik välimus kui mullitav kingsepp, kuid kui sellele on lisatud kühvel vanilli vaniljejäätist, on pruun betty rikkalik, lohutav ja maitsev, eriti jahedal sügisööl.
Apple Brown Betty Enamik toiduloolasi usub, et pruun betty on Ameerika magustoit. Vastavalt Oxfordi kaaslane toidule , üks varasemaid viiteid nõudele pärineb aastast 1864, kus seda mainiti Yale'i kirjandusajakirja artiklis. Artiklis lisati magustoit nimekirja asjadest (sealhulgas tee, kohv ja pirukad), millest tuleks treeningu ajal või trenni tehes loobuda.
Kuna õunu on supermarketites saadaval aastaringselt, on need betty jaoks usaldusväärseks aluseks. Kuid võite kasutada sama tehnikat teiste puuviljadega, et teha ka virsiku, pirni või ploomi betty. Kui puuvili on väikesel küljel, lõigake see lihtsalt üles, kihistage küpsetusnõusse ja dušige riivsaiaga.